Terres Plurielles - Borée 2017

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

88-90/100

Robert Parker

structuré

soyeux

gibier

« Le Maury Sec Borée 2017 est un assemblage de 60% Grenache, 30% Carignan et 10% Syrah, le tout élevé en cuve. Pour sa carrure (14,5 % d'alcool), il est incroyablement croquant et structuré, sans dureté ni sur extraction, avec des couches de fruits rouges et un soupçon d'herbes et de résines. » (Wine Advocate 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Terres Plurielles

Cuvée

Borée

Millésime

2017

Appellation

Maury Sec

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache Noir, Carignan Noir, Syrah

Terroirs

Sols de schistes et marnes noirs

Vendanges

Manuelles

Elevage

Traditionnel

Viticulture

Biologique certifiée

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis aux reflets argentés

Nez

Rappelant les fruits du verger, les fruits rouges frais

Bouche

Croquante et fraîche avec des tanins fins et soyeux

Boire avant

2024

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Sublimera vos grillades catalanes, des gibiers en sauce...

Terres Plurielles

Plus d'information sur Terres Plurielles

Maury Sec

Le petit vignoble de Maury est le plus nordique des vignobles du Roussillon principalement sur les 1.000 hectares de la commune de Maury et sur certains lieux dits des communes voisines. L'appellation recouvre ainsi quatre communes des Pyrénées-Orientales au Nord-Ouest de Perpignan: Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères.

Protégé au nord par la Chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le vignoble de Maury dessine un couloir naturel couvrant 17 km en longueur et 4 km en largeur. Sur les 1.000 hectares de terres noires que compte la zone d'appellation (schistes aptiens, non métamorphiques et souvent décomposés), 90 % sont plantés de Grenache noir, complété de Carignan, de Syrah, de Mourvèdre et parfois de Lledoner Pelut.
C'est en 2011 que la cave coopérative des Vignerons de Maury obtient une extension de l'appellation Maury en Maury Sec.

Plus d'information sur les vins Maury Sec

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Depuis 2010, date de la fusion des trois caves de Tautavel et de Vingrau, les vignerons disposent de 850 ha. Ils ont mis en place une nouvelle gamme afin d'affirmer leur identité propre et proposent, grâce à des sélections parcellaires, des vins à forte personnalité.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 88-90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Maury Sec Borée 2017 est un assemblage de 60% Grenache, 30% Carignan et 10% Syrah, le tout élevé en cuve. Pour sa carrure (14,5 % d'alcool), il est incroyablement croquant et structuré, sans dureté ni sur extraction, avec des couches de fruits rouges et un soupçon d'herbes et de résines.

A propos du domaine :


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