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Fabien Trosset
Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2022
Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2022

Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2022

Mondeuse Arbin|Vin rouge
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (1 clients)

90/100

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)
mondeuse
matière
vin de garde
pépite
L'âme de la Mondeuse révélée : elle se montre hyper puissante, un tannin et un volume impressionnants. Toute dernière pépite du domaine issue d'une nouvelle parcelle non encore certifiée bio et déjà très prometteuse. Comme toute bonne chose, il faut savoir attendre la Mondeuse qui à moins de 3 à 5 ans de vieillissement va se montrer fermée et astringente. « À savoir attendre, il y a tout à gagner. » (Proverbe italien).

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Fabien Trosset

Cuvée

Hors Piste

Millésime

2022

Appellation

Mondeuse Arbin

Région

Savoie

Cépages

100% Mondeuse

Terroirs

Sol profond à dominante argile rouge exposé Sud-Est, vignes âgées de 30 ans en moyenne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle 50% grappes entières 50% égrappé et sans sulfites

Élevage

En œuf béton de 8 à 12 mois, non filtré non collé

Oeil

Robe grenat à violet intense

Nez

Floral aux parfums de violette et de fruits noirs

Bouche

Épicée, fine et ronde, les tanins généreux et fins sont bien présents

Servir

À 16°C

Ouvrir

Aérer si le vin paraît fermé à l'ouverture de la bouteille

Boire à partir de

2025

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec un jambon d'Aoste, un gratin de Crozets, des sandwichs au pastrami, du porc massalé...

Plus d'information sur Domaine Fabien Trosset

Plus d'information sur Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2021)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Suite au décès de son père en 2011, Fabien a commencé à récupérer des vignes de famille avec sa compagne Chloé. Le domaine atteint aujourd’hui 25 hectares essentiellement à Arbin, moitié en rouge, moitié en blanc. Une nouvelle cuverie a été construite en 2017. Les rouges sont en cours de certification bio et les blancs suivront. Le domaine fait des essais d’élevage avec des amphores et des œufs en béton. La gamme est représentative des vins de Savoie, bien distribuée et à des tarifs accessibles. Le domaine monte en puissance.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fabien Trosset a repris en 2011 le domaine familial à la suite du décès de son père : à l'époque, 7 ha à Arbin – un des crus consacrés à la mondeuse – et une vendange intégralement livrée en coopérative. Aujourd'hui, le vigneron vinifie à la propriété et a porté la surface plantée à 24 ha, dont une large part réservée à la mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie du vignoble est plantée sur le terroir d'Arbin, mettant à l'honneur la mondeuse, dont les interprétations vont du coulant vin de fruit à la cuvée de garde ambitieusement élevée. Parfaitement maîtrisés, les vins, y compris les blancs, ont indéniablement gagné en définition.

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 1 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN B. Publié le 21/12/2024

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