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Fabien Trosset
Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin (1952) 2018
Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin (1952) 2018

Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin (1952) 2018

Mondeuse Arbin|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

15/20

RVF

mondeuse
boisé
vin de garde
« Enrobage boisé, épicé, la matière tient le choc, style élevé assumé et maîtrisé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Au sommet de la gamme du domaine, cette Mondeuse de caractère développe un style puissant et tannique apprécié des amateurs.

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Fabien Trosset

Cuvée

(1952)

Millésime

2018

Appellation

Mondeuse Arbin

Région

Savoie

Cépages

100% Mondeuse

Terroirs

Sol profond à dominante argilo-calcaire, vignoble de 90 ans

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles avec trie à la parcelle et à la cave

Vinification

Traditionnelle en grappe entière, macération et fermentation alcoolique à 28° environ 8 jours

Élevage

En demi-muid pendant 12 mois

Degré d'alcool

12%

Oeil

Grenat à violet intense

Nez

Notes de poivre, violette, guimauve et fruits noirs

Bouche

Très épicée, fine et ronde, tanins enveloppants

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

Aérer à l'avance afin que le vin s'ouvre et s'arrondisse

Boire avant

2029

Garde

10 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera à merveille une épaule ou un gigot d'agneau, une canette rôtie au four, un boudin noir aux pommes

Plus d'information sur Domaine Fabien Trosset

Plus d'information sur Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Suite au décès de son père en 2011, Fabien a commencé à récupérer des vignes de famille avec sa compagne Chloé. Le domaine atteint aujourd’hui 25 hectares essentiellement à Arbin, moitié en rouge, moitié en blanc. Une nouvelle cuverie a été construite en 2017. Les rouges sont en cours de certification bio et les blancs suivront. Le domaine fait des essais d’élevage avec des amphores et des œufs en béton. La gamme est représentative des vins de Savoie, bien distribuée et à des tarifs accessibles. Le domaine monte en puissance.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fabien Trosset a repris en 2011 le domaine familial à la suite du décès de son père : à l'époque, 7 ha à Arbin – un des crus consacrés à la mondeuse – et une vendange intégralement livrée en coopérative. Aujourd'hui, le vigneron vinifie à la propriété et a porté la surface plantée à 24 ha, dont une large part réservée à la mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 15/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Enrobage boisé, épicé, la matière tient le choc, style élevé assumé et maîtrisé.

A propos du domaine :

Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie du vignoble est plantée sur le terroir d'Arbin, mettant à l'honneur la mondeuse, dont les interprétations vont du coulant vin de fruit à la cuvée de garde ambitieusement élevée. Parfaitement maîtrisés, les vins, y compris les blancs, ont indéniablement gagné en définition.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 06/04/2022

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