« Explosif et expressif, il offre tout ce qu'on attend d'une mondeuse : une bouche fraîche et sereine, une belle tenue. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Dans sa robe pourpre, cette Mondeuse prône la finesse en faisant la part belle à la gourmandise. Un vin de garde pour amateurs à découvrir.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Louis Magnin
Cuvée
Arbin Mondeuse Fille d'Arbin
Millésime
2016
Appellation
Savoie
Région
Savoie
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Mondeuse
Terroirs
Vignoble en coteau, exposé sud, sud-est, au sol d’éboulis argilo-calcaires. Climat de type méditerranéen
Viticulture
Biologique certifiée ECOCERT
Vendanges
Manuelles
Vinification
En grappes entières, fermentation en cuve inox, cuvaison de 5 jours
Élevage
10 mois en cuves inox
Degré d'alcool
12%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Pourpre
Nez
Explosif et expressif sur des notes de violette, prunes, et d'épices
Bouche
Sur la finesse, fraîche et sereine, une belle tenue et une finale persistante
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur un carré d’agneau en croûte de sel, un émincé de bœuf aux champignons ou une pièce de gibier
Domaine Louis Magnin
Plus d'information sur Domaine Louis Magnin
Savoie
Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.
Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.
Plus d'information sur les vins Savoie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Entier et attachant, le couple Magnin fait partie de ces figures emblématiques du vignoble savoyard qu’il faut rencontrer au moins une fois ! Hélas pour nous, ces deux acharnés de la vigne, qui travaillent en bio certifié depuis 2012, ont décidé de raccrocher (en partie) les gants et de réduire le domaine à 3 hectares à partir de la récolte 2018. Ils ne gardent que la roussette, les vieilles vignes et des parcelles de Brova, pour réaliser une gamme courte autour de trois mondeuses (dont une nouvelle cuvée en grappes entières, la-fille-d’arbin), une roussette et un bergeron. En blanc comme en rouge, les vins sont de toute beauté ; il en reste à vendre, sachez-le !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 17/20 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Explosif et expressif, il offre tout ce qu'on attend d'une mondeuse : une bouche fraîche et sereine, une belle tenue.
A propos du domaine :
Ce domaine artisanal a joué un rôle capital dans l'histoire contemporaine du vignoble savoyard. La surface exploitée a diminué mais le travail méticuleux, à la vigne comme au chai, permet à Louis Magnin d’atteindre des sommets d’expression en rouge comme en blanc. Perfectionniste, il montre à travers ses différents millésimes une constance que peu de producteurs atteignent dans cette région. Moins opulents que naguère, les blancs privilégient l'intensité minérale. Parmi les mondeuses, flamboyantes mais destinées à la garde, nous continuons à préférer les cuvées élevées en grand contenant à celles qui le sont en barrique.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de MmeFRANCOISE M. Publié le 07/05/2022
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Note et avis de M.PIERRE A. Publié le 21/11/2021
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