Château Bouscassé - Pinot Noir 2022
Sud Ouest
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
RVF
« Un vin à l'image de son terroir : expressif, fin et équilibré »
Le Pinot noir exprime à merveille la typicité du terroir méridional et témoigne de la passion d'Alain Brumont pour le grand raisin Bourguignon.
Caractéristiques
Domaine
Château Bouscassé
Cuvée
Pinot Noir
Millésime
2022
Appellation
Vin de France
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires, exposés Nord
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Parcellaire,25% de grappes entières, macération à froid, fermentation lente à basse température, macération longue de 30 à 40 jours
Élevage
70% en barriques neuves et 30% en foudres ovales de 60 HL, pendant 12 mois
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rouge brillante
Nez
Expressif, sur des arômes de cerise, de griotte et de petits fruits rouges, note mentholée
Bouche
Élégante, bel équilibre et bonne fraîcheur, du caractère, harmonie et souplesse, finale tout en finesse
Servir
À 17°C
Boire avant
2033+
Accords mets/vins
À déguster sur un excellent filet de bœuf en croûte, un chapon farci aux cèpes ou aux girolles, un jambon braisé au Porto, ou encore un tartare de thon rouge...
Château Bouscassé
Vin de France
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2021)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
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