Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2019 (Liquoreux - 50cl)
16,5/20
Jancis Robinson
« Un liquoreux d’une grande noblesse, parfaitement équilibré »
Le Vendémiaire 2019 séduit par son bouquet généreux de fruits secs confits, relevé de touches exotiques et miellées. En bouche, il dévoile une texture ample et soyeuse, toute en gourmandise, avec une intensité aromatique qui s’étire longuement. Véritable vin de célébration, il s’accorde idéalement avec une terrine de foie gras ou des desserts aux saveurs tropicales.
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Oeil
Robe vieil or
Nez
Dominé par les arômes de fruits secs confits, fruits exotiques (mangue), abricot, miel
Bouche
Ample et onctueuse, gourmande et complexe, d'une puissance aromatique persistante
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur un foie gras d'oie, une tarte tatin ou aux poires, des pastis gascons...
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 16,5/20
A propos du vin :
Couleur or moyen. Arôme pur et intensément sucré d'abricots et d'orange amère, avec une touche d'herbes séchées. Délicieux et difficile à recracher : sucré et légèrement visqueux, mais intensément frais, avec des saveurs d'abricots et d'ananas. Succulent et long en bouche, le chêne est complètement intégré et ne se ressent que dans une texture complémentaire à la fois ronde et légèrement adhérente. Ce n'est pas un vin excessivement complexe, mais c'est un vin doux magnifiquement équilibré.
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