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Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2019 (Liquoreux - 50cl)
Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2019 (Liquoreux - 50cl)

Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2019 (Liquoreux - 50cl)

Pacherenc du Vic Bilh|Vin blanc

16,5/20

Jancis Robinson

petit manseng
aromatique
fruits exotiques
foie gras
liquoreux

« Un liquoreux d’une grande noblesse, parfaitement équilibré »

Le Vendémiaire 2019 séduit par son bouquet généreux de fruits secs confits, relevé de touches exotiques et miellées. En bouche, il dévoile une texture ample et soyeuse, toute en gourmandise, avec une intensité aromatique qui s’étire longuement. Véritable vin de célébration, il s’accorde idéalement avec une terrine de foie gras ou des desserts aux saveurs tropicales.

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Bouscassé

Cuvée

Vendémiaire

Millésime

2019

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

Argilo-calcaires

Viticulture

Raisonnée, dans le respect de l'environnement

Vendanges

Manuelles en cagettes, vendanges d'Octobre

Vinification

Pressurage en grappes entières, sélection des jus au pressoir, fermentation en fûts neufs à 18°C, mutage par le froid en fonction de l'équilibre recherché

Élevage

12 mois en barriques

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

60 g/l

Oeil

Robe vieil or

Nez

Dominé par les arômes de fruits secs confits, fruits exotiques (mangue), abricot, miel

Bouche

Ample et onctueuse, gourmande et complexe, d'une puissance aromatique persistante

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un foie gras d'oie, une tarte tatin ou aux poires, des pastis gascons...

Plus d'information sur Château Bouscassé

Plus d'information sur Pacherenc du Vic Bilh

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Alain Brumont fait grandir l'appellation Madiran en même temps que ses deux propriétés, Montus et Bouscassé. Principalement planté sur l'une des lignes de crête du vignoble, la colline de Maumusson, le château Bouscassé possède 50 hectares répartis aux quatre points cardinaux. Antoine Veiry, le beau-fils d'Alain Brumont, prend la suite du charismatique vigneron et s'approprie ces terroirs d'argiles, apposant sa signature dès le millésime 2018. Si les cuvées sont toujours pensées pour la garde, le profil des vins change sensiblement, suivant la même courbe ascendante que Montus. La qualité et l'homogénéité de la gamme présentée justifient l'attribution d'une deuxième étoile cette année.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2024) 16,5/20

A propos du vin :

Couleur or moyen. Arôme pur et intensément sucré d'abricots et d'orange amère, avec une touche d'herbes séchées. Délicieux et difficile à recracher : sucré et légèrement visqueux, mais intensément frais, avec des saveurs d'abricots et d'ananas. Succulent et long en bouche, le chêne est complètement intégré et ne se ressent que dans une texture complémentaire à la fois ronde et légèrement adhérente. Ce n'est pas un vin excessivement complexe, mais c'est un vin doux magnifiquement équilibré.
James Suckling

James Suckling

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