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Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Doux)
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Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Doux)

Pacherenc du Vic Bilh|Vin blanc
Les Larmes Célestes est une cuvée spéciale et originale de pacherenc moelleux, provenant d’une seconde sélection, lorsque les trois stades des vendanges ne correspondent pas aux critères retenus par Alain Brumont. Un vin très aromatique, à la sucrosité discrète grâce à une acidité très riche qui polymérise les sucres... Tout le pays gascon en bouche !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Bouscassé

Cuvée

Les Larmes Célestes

Millésime

2011

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Lutte raisonnée, compost naturel

Vinification

Fermentation en cuve à 18°C

Élevage

En barrique sur lies pendant 6 mois

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe dorée

Nez

Finesse, légèreté et élégance

Bouche

Très aromatique, sucrosité discrète grâce à une acidité très riche qui polymérise les sucres

Servir

à 10-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Production

50 000 bouteilles environ

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur du foie gras, des entremets, des desserts à base de fruits...

Plus d'information sur Château Bouscassé

Plus d'information sur Pacherenc du Vic Bilh

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Alain Brumont fait grandir l'appellation Madiran en même temps que ses deux propriétés, Montus et Bouscassé. Principalement planté sur l'une des lignes de crête du vignoble, la colline de Maumusson, le château Bouscassé possède 50 hectares répartis aux quatre points cardinaux. Antoine Veiry, le beau-fils d'Alain Brumont, prend la suite du charismatique vigneron et s'approprie ces terroirs d'argiles, apposant sa signature dès le millésime 2018. Si les cuvées sont toujours pensées pour la garde, le profil des vins change sensiblement, suivant la même courbe ascendante que Montus. La qualité et l'homogénéité de la gamme présentée justifient l'attribution d'une deuxième étoile cette année.
Wine Enthusiast

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