«Ce vin impressionnant, avec ses riches arômes de fruits noirs et sa puissante structure tannique, présente un sérieux potentiel de garde. Il allie une richesse concentrée à des notes de café noir et à des nuances épicées. À déguster à partir de 2027.» (Wine Enthusiast 2026)
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Oeil
Robe noire et vibrante
Nez
Intense, arômes de fruits mûrs, d'épices douces, de cacao et sous-bois
Bouche
Attaque ample, dense et élégante, tanins bien affirmés, finale sur la fraîcheur
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
2027
Boire avant
2035
Accords mets/vins
Accompagnera une belle côte de bœuf, des grillades, des légumes grillés, une cuisine savoureuse...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Depuis 1998, Cathy et Daniel Fournié dirigent ce domaine familial, rejoints en 2015 par leur fille Mathilde. Conseillés par Pascal et Jean-Marc Verhaeghe (Château du Cèdre), ils mettent en valeur les troisièmes terrasses du Lot. Leur approche respecte les sols comme les maturités, et chaque cuvée traduit cette exigence. La gamme ne cesse de gagner en précision : même les classiques offrent des malbecs déliés, élégants et pleins d'énergie.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2025) 92/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Ce vin impressionnant, avec ses riches arômes de fruits noirs et sa puissante structure tannique, présente un sérieux potentiel de garde. Il allie une richesse concentrée à des notes de café noir et à des nuances épicées. À déguster à partir de 2027. Biologique.
James Suckling
Vin noté (guide 2026) 91/100
Domaine noté (guide -2) Recommended
A propos du vin :
Un malbec texturé, complexe et bien structuré, aux arômes de prunes, de mûres écrasées et d'herbes séchées. De corps moyen, avec des tanins fins et fermes. Précis et poivré, avec une finale savoureuse d'une excellente longueur. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire dès maintenant ou à conserver.
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