Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2015
Sud Ouest
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Bettane & Desseauve
-
90/100
Gilbert & Gaillard
L'union idéale entre la chair des fruits mûrs et la puissance des tanins racés. Vin d'une grande originalité car il apporte un plaisir immédiat et il est doté d'une belle matière qui lui permettra d'envisager une belle évolution dans le temps ... Tout ce que l'on attend d'un bon vin "Gascon" !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Chiroulet
Cuvée
Grande Réserve
Millésime
2015
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Région
Sud-Ouest
Cépages
60% Merlot, 40% Tannat (vieilles vignes)
Terroirs
Sélection de vieilles vignes sur argiles fines plein sud, terroir comparable à la Côte de Saint-Emilion, à une altitude de 180m
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À pleine maturité
Vinification
Macérations longues de 28 jours avec descente en barriques après fermentation malolactique en novembre
Élevage
12 mois en fûts de chêne Seguin Moreau (bois neuf à 60% dont moitié en haute futaie française)
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre profond
Nez
Complexe de fruits rouges et noirs (cerise griotte, cassis)
Bouche
Volumineuse avec des notes délicatement boisées, épices douces, moka. Finale sur un tanin frais et serré qui lui donne une belle longueur avec un retour sur le fruit légèrement confituré
Servir
En carafe à 15-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2019
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, ou des fromages affinés...
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Millésime 2011) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Héritier de 4 générations de vignerons établies ici depuis 1893, Philippe Fezas contemple de son domaine de 50 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle le chiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2016) 90/100 (Millésime 2011
Avis client
Note des clients
2/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 25/07/2019
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