Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2016

Name: Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2016
Brand: Domaine Chiroulet
Rating: 3.7 (7 reviews)

IGP Côtes de Gascogne|Vin rouge

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (7 clients)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

boisé

rond-souple

tannique

« Robe profonde, reflets grenat. Nez grillé vanillé dominant, présence des baies rouges et noires mûres après aération. Bouche jeune, aux tanins imposants. Le fruit est en retrait, le boisé encore bien prenant. Finale plus souple enrobée de fraîcheur. » (Le Guide des Vins - Gilbert & Gaillard) Tout ce que l'on attend d'un bon vin "Gascon" !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Chiroulet

Cuvée

Grande Réserve

Millésime

2016

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Région

Sud-Ouest

Cépages

58 % Merlot, 42% Tannat (vieilles vignes)

Terroirs

Sélection de vieilles vignes sur argiles fines plein sud, terroir comparable à la Côte de Saint-Emilion, à une altitude de 180m

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macérations longues de 25 jours avec descente en barriques après fermentation malolactique

Élevage

12 mois en fûts de chêne dont 30 % de bois neuf puis 6 mois en cuve

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre profond

Nez

Complexe de fruits rouges et noirs (cerise griotte, cassis)

Bouche

Volumineuse avec des notes délicatement boisées, épices douces, moka, finale sur un tanin frais et serré qui lui donne une belle longueur avec un retour sur le fruit légèrement confituré

Servir

En carafe à 15-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, ou des fromages affinés...

Domaine Chiroulet

Plus d'information sur Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (terres blanches).

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Héritier de 4 générations de vignerons établies ici depuis 1893, Philippe Fezas contemple de son domaine de 50 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle le chiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2019) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe profonde, reflets grenat. Nez grillé vanillé dominant, présence des baies rouges et noires mûres après aération. Bouche jeune, aux tanins imposants. Le fruit est en retrait, le boisé encore bien prenant. Finale plus souple enrobée de fraîcheur.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 7 avis