« Le Domaine Cauhapé, un domaine de 40 hectares, est généralement considéré comme le meilleur producteur de Jurançon. Le vigneron Henri Ramonteau est un maître des styles secs et doux, le Ballet d'Octobre étant le vin doux d'entrée de gamme du domaine. Issu à 100% de Petit Manseng, récolté à la fin du mois d'octobre, ce vin est d'une clarté et d'une finesse remarquables. Sans excès de sucre, avec une acidité fraîche et purifiante en bouche, c'est un délicieux doux qui s'apprécie à l'apéritif ou en accompagnement de fromages et de desserts. » (Decanter 2021). Un incontournable du domaine !
Achetez vos vins Cauhapé au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Belle robe jaune or
Nez
Sur des accents nets et agréables de fruits exotiques et d’agrumes portés par des notes de pains d’épices
Bouche
Attaque douce et fraîche, sur un fruit extrêmement croquant
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/4 heure avant
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera au moment de l’apéritif, avec du foie gras mi-cuit, une cuisine sucrée-salée, des tartes aux fruits : abricots, pêches, fraises, framboises ou bien des charlottes...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Vin noté (guide 2021) 91/100
Domaine noté Recommandé
A propos du vin :
Le Domaine Cauhapé, un domaine de 40 hectares, est généralement considéré comme le meilleur producteur de Jurançon. Le vigneron Henri Ramonteau est un maître des styles secs et doux, le Ballet d'Octobre étant le vin doux d'entrée de gamme du domaine. Issu à 100% de Petit Manseng, récolté à la fin du mois d'octobre, ce vin est d'une clarté et d'une finesse remarquables. Sans excès de sucre, avec une acidité fraîche et purifiante en bouche, c'est un délicieux doux qui s'apprécie à l'apéritif ou en accompagnement de fromages et de desserts.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 89/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Le raisin noble de Jurançon vieilli en bois donne ce qui est un vin moyennement doux, magnifiquement défini et laissant entrevoir des fruits jaunes et du miel ainsi que des épices.
Gilbert & Gaillard
Domaine noté Recommandé
Note des clients
4/5
sur 7 avis
Note et avis de M. BRUNO V. Publié le 02/12/2025
Une merveille onctueuse et vive à la fois avec au nez une corbeille de fruits exotiques et de pomelos.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. BRUNO R. Publié le 28/01/2022
Toujours agréable à boire sur une tarte aux pommes, tarte aux citrons...., moelleux, fraîcheur et acidité sont au rendez vous.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ERIC R. Publié le 08/12/2025
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de Mme LAURE M. Publié le 02/09/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FREDERIC C. Publié le 07/07/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 17/11/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de Mme LAURA B. Publié le 05/08/2022
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine
