Moelleux à la fois puissant et complexe, Symphonie de Novembre dévoile de délicates notes de fruits secs et confits, enrobées de senteurs finement grillées et toastées. Il offre une matière ample et généreuse en bouche, qui se développe avec beaucoup de tonus sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes et d’épices. Un très joli moelleux !
Achetez vos vins Cauhapé au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Belle robe jaune or
Nez
Puissant et complexe, notes de fruits secs et confits enrobés de senteurs finement grillées et toastées
Bouche
Une matière ample et généreuse se développe avec beaucoup de tonus sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes et d’épices
Servir
À 11°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur du foie gras mi-cuit, du foie gras frais avec des pommes et des raisins, du fromage de brebis, un dessert au nougat, une tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Domaine noté Recommandé
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. RENAUD D. Publié le 27/12/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 22/03/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 17/03/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN MARC B. Publié le 02/02/2022
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine