« Légèrement sucré, ce vin est d'une belle texture. Avec une acidité qui traverse les saveurs mielleuses, le vin a un noyau sec qui s'adoucira. Laissez vieillir ce vin élégant et buvez-le à partir de 2025. » (Wine Enthusiast 2022). Un très joli moelleux !
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Oeil
Belle robe jaune or
Nez
Puissant et complexe, notes de fruits secs et confits enrobés de senteurs finement grillées et toastées
Bouche
Une matière ample et généreuse se développe avec beaucoup de tonus sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes et d’épices
Servir
À 11°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2031+
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur du foie gras mi-cuit, du foie gras frais avec des pommes et des raisins, du fromage de brebis, un dessert au nougat, une tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Légèrement sucré, ce vin est d'une belle texture. Avec une acidité qui traverse les saveurs mielleuses, le vin a un noyau sec qui s'adoucira. Laissez vieillir ce vin élégant et buvez-le à partir de 2025.
Gilbert & Gaillard
Domaine noté Recommandé
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