Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : RVF 14,5/20
Après un nez plaisant, fruité, légèrement confit, la bouche révèle un travail de bonne facture, dans lequel l’élevage respecte le fruit. Un Monbazillac bien équilibré, flatteur, persistant, acccompagné d’une touche vanillée en finale.

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Domaine :
Domaine L'Ancienne Cure
Nom du vin :
L'Abbaye
Millésime :
2011
Appellation :
Monbazillac
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
80% Sémillon, 20% Muscadelle
Terroirs :
Sols argileux
Vendanges :
De raisins botrytisés et passerillés
Viticulture :
En cours de certification biologique
Vinification :
Fermentation en barriques neuves pendant 180 jours
Degré d'alcool :
13 %
Nez :
Arômes fruités légèrement confits
Bouche :
équilibrée, flatteuse et persistante, avec une touche vanillée en finale
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec du foie gras, des tartes aux fruits, des fromages à pâte persillée (Bleu d'Auvergne, Roquefort, Stilton...)
Plus d'informations sur le Domaine L'Ancienne Cure et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Christian Roche veille attentivement à la destinée de ce domaine emblématique de Bergerac. Sa gamme, élaborée à partir de raisins cultivés en bio, s'évertue à faire vivre la richesse des appellations de Dordogne : Bergerac, les moelleux de Monbazillac et le trop peu connu rouge de Pécharmant. Chaque cuvée évoque par son nom sa concentration et son potentiel de garde. Une aide précieuse, tant l'offre est pléthorique. La gamme Jour de Fruit constitue une approche fruitée et gourmande. L'Abbaye regroupe des vins plus construits, issus de sélections parcellaires et travaillés avec davantage d'ambition. L'Extase intègre les meilleures cuvées, les plus concentrées et complexes.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Le domaine réussit avec autant d'aisance les rouges, les blancs et les moelleux. Les entrées de gamme sont des vins savoureux. Les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cinquième génération à cultiver la vigne, Christian Roche hérite d'une partie de la propriété familiale en 1984. Cinq ans plus tard, il aménage son chai de vinification. Établi dans l'ancien presbytère de Colombier, il conduit aujourd'hui un vaste vignoble de près de 50 ha (avec une dominante de vignes blanches) aux sols variés, ce qui lui permet de proposer une large gamme de vins du Bergeracois, complétée par une activité de négociant-éleveur. Incontournable.

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L'appellation d'origine contrôlée Monbazillac produit au sud du vignoble de Bergerac des vins blancs liquoreux, sur des coteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac. Les vins Monbazillac ont été consacrés par l'AOC reconnue par un décret de mars 1936. L'appellation Monbazillac couvre cinq communes : Colombier, ...
Plus d'informations sur les vins de Monbazillac

Autres vins Domaine L'Ancienne Cure

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