Domaine L'Ancienne Cure - Monbazillac L'Abbaye 2015

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3*Coup de Coeur

Hachette

-

89/100

RVF

riche

liquoreux

coup de coeur

« Avec deux coups de cœur, Christian Roche plane au-dessus d'une appellation qui a particulièrement épaté les dégustateurs cette année, avec un niveau de qualité réellement remarquable. Et cette cuvée, qui a déjà plusieurs fois atteint la plus haute marche, est tout simplement exceptionnelle. La robe est d'une magnifique couleur vieil or, avec des nuances ambrées. Le nez, d'une complexité hors du commun, évoque le citron confit, les fruits secs, le pain d'épice, le poivre et l'amande sur fond de senteurs iodées. La bouche est très riche et d'un volume étonnant, mais c'est son équilibre subtil entre sucres, acidité et alcool qui impressionne. Un grand liquoreux qui semble suspendre le temps et dont le potentiel de garde paraît infini.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine L'Ancienne Cure

Cuvée

L'Abbaye

Millésime

2015

Appellation

Monbazillac

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

50 % Sémillon, 40 %Muscadelle, 10% Chenin

Vendanges

Tri minutieux de raisins botrytisés et passerillés

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Débourbage puis mise en barriques neuves, fermentation à 20°C pendant 180 jours

Terroirs

Sols argileux

Elevage

En barriques neuves

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

128 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe dorée

Nez

Sur des arômes de fruits secs, compotés et d'agrumes

Bouche

Onctueuse avec un très beau volume. Finale persistante, fraîche et équilibrée

Boire avant

2030

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera très bien un foie gras, une sélection de fromages à pâte persillée (Bleu, Roquefort, Stilton)

Domaine L'Ancienne Cure

Plus d'information sur Domaine L'Ancienne Cure

Monbazillac

L'appellation d'origine contrôlée Monbazillac produit au sud du vignoble de Bergerac des vins blancs liquoreux, sur des coteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac. Les vins Monbazillac ont été consacrés par l'AOC reconnue par un décret de mars 1936.

L'appellation Monbazillac couvre cinq communes : Colombier, Monbazillac, Pomport, Rouffignac-de-Sigoulès et Saint-Laurent-des-Vignes. Elle est située sur les coteaux de la rive gauche de la Dordogne. L'exposition du coteau nord de Monbazillac préserve des ardeurs du soleil et l'exposition tournée vers la rivière favorise le développement de la pourriture noble. Dans cette zone, l'alternance d'humidité et de sec à l'automne favorise également la pourriture noble. Ce sont les vins de cette zone qui sont les plus susceptibles de porter la mention sélection de vins Monbazillac nobles. Les autres terroirs sont moins bien exposés pour favoriser la botrytisation du raisin. Ils produisent préférentiellement du vin Monbazillac moelleux.

Le Monbazillac a une couleur paille à nuances dorées. Cette teinte fonce et s'accentue au fil des années. Liquoreux ou moelleux, riches en glycérol et autres corps sucrés, ils sont puissants, corsés et bouquetés. Le Château Tirecul La Gravière, le Domaine de L'Ancienne Cure ou le Vignoble des Verdots sont d'excellents représentants de l'appellation Monbazillac.
Plus d'information sur les vins Monbazillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Christian Roche a pris possession de l'ancien presbytère du petit village de Colombier, perché sur son promontoire et regardant vers Cahors, les 50 hectares de vignes du domaine étalés à ses pieds. Depuis plus de 25 ans, il officie en bon pâtre du bergerac et du pécharmant, mais également du monbazillac, avec deux tiers de cépages blancs et un tiers de rouges sur les secteurs les plus calcaires. C'est une adresse incontournable du vignoble, qui fait partie sans conteste des cinq meilleures réussites de la région, toutes appellations confondues. Le domaine réussit avec autant d'aisance les rouges, les blancs et les moelleux. Les entrées de gamme sont des vins savoureux, faciles, issus d'une viticulture exigeante et parfaitement vinifiée. Les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Avec deux coups de cœur, Christian Roche plane au-dessus d'une appellation qui a particulièrement épaté les dégustateurs cette année, avec un niveau de qualité réellement remarquable. Et cette cuvée, qui a déjà plusieurs fois atteint la plus haute marche, est tout simplement exceptionnelle. La robe est d'une magnifique couleur vieil or, avec des nuances ambrées. Le nez, d'une complexité hors du commun, évoque le citron confit, les fruits secs, le pain d'épice, le poivre et l'amande sur fond de senteurs iodées. La bouche est très riche et d'un volume étonnant, mais c'est son équilibre subtil entre sucres, acidité et alcool qui impressionne. Un grand liquoreux qui semble suspendre le temps et dont le potentiel de garde paraît infini.

A propos du domaine :

Cinquième génération à cultiver la vigne, Christian Roche hérite d'une partie de la propriété familiale en 1984. Cinq ans plus tard, il aménage son chai de vinification. Établi dans l'ancien presbytère de Colombier, il conduit aujourd'hui – en bio – un vaste vignoble de près de 50 ha (avec une dominante de vignes blanches) aux sols variés, ce qui lui permet de proposer une large gamme de vins du Bergeracois, complétée par une activité de négociant-éleveur. Incontournable.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 89/100

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le pain d’épice, le miel tendre au fin croquant fumé, la pâte de coing et l’abricot dominent le palais.

A propos du domaine :

Un presbytère au faîte de la colline donne son nom au vignoble dont les rangs dévalent les coteaux jusqu’à la route où Christian Roche a installé son caveau de vente. Le vignoble, en bio depuis 2012, compte plusieurs appellations dont 3 hectares à Pécharmant et se divise en trois gammes : Jour de fruit, L’Extase et L’Abbaye, plus un vin sans soufre : Ça sulfit ! L’extraction un peu vieillotte, tant en rouge qu’en blanc laisse un peu sur sa soif et les vins sont moins convaincants qu’auparavant. Attention, l’étoile vacille.

Avis client

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