Vignoble du Rêveur - Rien ne Bouge rouge 2023

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Rien ne Bouge 2023 è un vino bianco color ciliegia il cui mosto è stato travasato direttamente dalla pressa sulle vinacce di un Pinot Nero rosso (come l'Ophry di Zusslin). Il bouquet è chiaro, preciso e fresco al naso, con aromi di ciliegia, fiori e frutta tropicale. Al palato è elegante e molto raffinato, denso e finemente tannico, ma di corpo medio-leggero, finemente strutturato e saporito, con un finale lungo, tannini delicati e speziati e un carattere innegabilmente Pinot. In realtà si tratta di un Gewurztraminer (almeno per l'80%), e questi aromi si rivelano solo nel finale, e solo se si sa che si tratta di un Gewurztraminer. È un vino serio, persino complesso, persistente e stimolante, ufficialmente classificato come rosato, ma venduto come vino rosso in azienda. Gradazione alcolica dichiarata: 13,5%. Tappo in vetro. Degustato al Domaine Deiss nel novembre 2024.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Colore rosato scuro in Rien ne Bouge, note pepate e floreali, delicatamente infuse e raffinate.

Informazioni sul dominio :

Mathieu [Deiss] ha anche creato il Vignoble du Rêveur dai vigneti di sua madre a Bennwihr (dove produce alcuni vini arancioni di alta classe). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che è un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, possiamo analizzare la precisione della definizione del terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire in azienda: l'esperienza unica della degustazione geo-sensoriale, che permette di capire la relazione tra le caratteristiche del vino e il terroir in cui nasce.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Questo straordinario vino naturale, ottenuto da gewurztraminer fermentato su bucce di pinot nero, ha un colore rosso chiaro o arancione. È ricco di aromi di fiori estivi e nettarine cotte, con un palato pieno e di medio corpo. La sua energia e mineralità lo fanno danzare sul palato nonostante la sua potenza. Prodotto con uve biodinamiche certificate Demeter. Non filtrato. Da bere o da conservare. Tappo in vetro.