Vignoble du Rêveur - Rien ne Bouge rouge 2023

Il “Rien ne Bouge 2023”, dal colore ciliegia, è un vino bianco il cui mosto è stato travasato direttamente dal torchio sulle vinacce di un Pinot Nero rosso (proprio come l’Ophry di Zusslin). Il bouquet è limpido, preciso e fresco al naso, con aromi di ciliegia, fiori e frutti tropicali. Elegante e molto raffinato al palato, è un vino denso e finemente tannico, ma di corpo da leggero a medio, dalla trama fine e saporito, con un finale lungo, tannini delicati e speziati e un carattere innegabilmente pinot. In realtà, si tratta di un Gewurztraminer (almeno l’80%), e questi aromi si rivelano solo nel retrogusto, e solo se si sa che si tratta di un Gewurztraminer. È un vino serio, persino complesso, persistente e stimolante, ufficialmente classificato come rosato, ma venduto come vino rosso presso la tenuta. Gradazione alcolica dichiarata: 13,5%. Tappo in vetro. Degustato presso la tenuta Deiss nel novembre 2024.

Colore rosa scuro in “Rien ne Bouge”, note pepate e floreali, struttura delicatamente aromatizzata e raffinata.

Mathieu [Deiss] ha anche creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti di famiglia, situati a Bennwihr (dove produce, in particolare, vini arancioni di altissimo livello). I vini sono fuori dagli schemi per la regione, il che può risultare un po’ disorientante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, è possibile analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire presso la tenuta: l’esperienza inedita della degustazione geosensoriale, che permette di comprendere il legame tra le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.

Questo straordinario vino naturale, ottenuto da un Gewürztraminer fermentato sulle bucce di Pinot Nero, presenta un colore rosso pallido o aranciato. È ricco di aromi di fiori estivi e nettarine cotte, con un palato ampio e di medio corpo. La sua energia e la sua mineralità lo fanno danzare sul palato nonostante la sua potenza. Ottenuto da uve coltivate con metodo biodinamico e certificate Demeter. Non filtrato. Da bere subito o da conservare. Tappo in vetro.