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Alsace
Barmès-Buecher
Domaine Barmès-Buecher - Sylvaner Rosenberg 2019
Tenuta Barmès-Buecher - Sylvaner Rosenberg 2019

Domaine Barmès-Buecher - Sylvaner Rosenberg 2019

Alsace|Vino bianco|Biografia

93/100

RVF

(Note Annata , 2018)
Sylvaner
preciso
formaggio stagionato
Questo Sylvaner si distingue per la sua brillante fruttuosità e per le lievi note amarognole sul finale. La purezza e la precisione sono notevoli e denotano il tradizionale ardore e la vivacità del vitigno. In questo caso, però, sono la saggezza e la profondità a caratterizzare questa cuvée. Un Sylvaner sorprendente!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Barmès-Buecher

Cuvée

Sylvaner Rosenberg

Annata

2019

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Sylvaner

Terroir

Formazione argillo-calcarea dell’Oligocene con prevalenza di calcare, arenaria

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione con lieviti autoctoni

Allevamento

17 mesi in demi-muids

Gradazione alcolica

13.5%

Zuccheri residui

2,7 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo pallido

Naso

Delicato e aromatico

Palato

Secca e sottile, di grande precisione

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una torta salata alle cipolle, una spalla di maiale alla diavola, una carpa fritta o formaggi a pasta molle con crosta lavata come il Munster o il Maroilles…

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Maxime Barmès e sua sorella Sophie sono ora alla guida della tenuta, con la madre Geneviève sempre al loro fianco. Un vigneto di quasi 19 ettari, coltivato da oltre un decennio secondo i principi della biodinamica e con pratiche sempre più avanzate (pecore e alveari in alcuni vigneti, piantagioni di alberi…). Con il passare delle annate Annate, i vini sembrano acquisire maggiore tensione e un carattere più asciutto, cosa di cui non possiamo che rallegrarci. I grandi successi della tenuta sono senza dubbio i Pinot Nero e i Riesling, anno dopo anno. La tenuta ha appena immesso sul mercato un Pinot Nero da vecchie vigne del 2009, proveniente dal grand cru Hengst ma che non può ancora fregiarsi di tale denominazione, un vino che all’epoca era stato vinificato da François Barmès, due anni prima del suo tragico incidente.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Nata nel 1985 dall’unione tra Geneviève Buecher e François Barmès, entrambi eredi di famiglie di viticoltori-proprietari risalenti al XVII secolo, questa tenuta si trova a 5 km a sud-ovest di Colmar. Gestita dal 1998 secondo i principi della biodinamica (certificazione ottenuta nel 2001), conta oggi 7 terroir, di cui 3 grand cru. Dopo la scomparsa del padre nel 2011, i due figli della coppia fondatrice, Sophie e Maxime (in cantina), sono entrati a far parte dell’azienda.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato 93/100 (Annata , 2018)

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Maxime Barmès, affiancato nella tenuta dalla madre Geneviève e dalla sorella Sophie, conferma e porta avanti il lavoro avviato da quasi trent’anni per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli. Un lavoro rigoroso in vigna, secondo i principi della biodinamica, e un’attenta cura in cantina rendono questa tenuta una delle più autorevoli della regione. Gli ultimi « Annate » sono esemplari: i vini hanno acquisito maggiore precisione e i grand cru rientrano nella ristretta cerchia dei grandi vini, con un’eccezionale tenuta all’aria, in grado di migliorare nel corso di diversi giorni.

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