Il Pinot Boir bianco è un assemblaggio dei vitigni più rappresentativi dell’Alsazia. Brillante ed espressivo, è perfetto per un momento di convivialità all’insegna della semplicità. Dal bicchiere si sprigionano note di frutta bianca e gialla, che si ritrovano al palato con una struttura ampia e accessibile.
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Naso
Espressivo e fruttato
Palato
Brillante ma senza pretese, un bel vino da bere in compagnia
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Come aperitivo, con delle tapas, un tagliere di salumi pregiati dell’Alsazia, formaggi di capra cremosi, ma anche un pesce a polpa bianca...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Antoine, figlio di Marc Kreydenweiss, è dal 2007 alla guida di questa tenuta situata ad Andlau, tra i pionieri della biodinamica in Alsazia. La varietà dei terroir di proprietà e la loro sottile interpretazione sono sempre state qui un punto di forza, rafforzato dai cambiamenti introdotti da Antoine (pressatura più lenta e affinamento prolungato sui lieviti). I rischi assunti nella vinificazione di numerose cuvée senza solforosa (o con livelli minimi) stanno dando i loro frutti e non comportano il minimo difetto. Nasce una piccola linea di vini da commercio, ottenuta con uve biologiche acquistate, sotto il marchio «Lune à Boire». Il Pinot Nero e i vini da macerazione (non valutati) sono di altissimo livello. Il livello di eccellenza è tornato ai massimi livelli con vini di rara vitalità e continua ad approfondirsi, con ambiziosi affinamenti di quattro anni sui Riesling Grand Cru del 2017. Questi vini entusiasmanti, di rara vitalità, consentono quest’anno alla tenuta di ottenere la terza stella.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2019) Consigliata
Valutazione dei clienti
2/5
su 1 recensione
Recensione e commento della signora MYRIAM P. Pubblicato l'8 ottobre 2022
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