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Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
Marc Kreydenweiss - Alsazia, La Fontaine aux Enfants 2018

Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018

Alsace|Vino bianco|Biografia

93/100

RVF

raffinatezza
tensione
pollame
grande vino
«Un assemblaggio di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e che fa venire l’acquolina in bocca, La Fontaine aux Enfants è tutto finezza e tensione, e scivola con piacere sulla lingua. » (Guida RVF 2022). Situato in cima alla collina del Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants dà vita a un vino dalla tipicità straordinaria, in cui si ritrova quella bella acidità che contraddistingue i grandi vini d’Alsazia.

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Settore

Marc Kreydenweiss

Cuvée

La Fontaine aux Enfants

Annata

2018

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

Pinot blanc et Pinot Auxerrois

Terroir

Pavimento in granito situato alle spalle del famoso Kastelberg

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in demi-muids

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo chiaro

Naso

Fresco, fruttato e affumicato

Palato

Vigorosa e avvolgente, corposa, con una bella persistenza bilanciata da un’acidità decisa, finale minerale

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con pollame arrosto, salmone al cartoccio, brasato di vitello, crauti di mare...

Maggiori informazioni su Marc Kreydenweiss

Maggiori informazioni su Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2022) 93/100

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Un blend di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e che stuzzica il palato, La Fontaine aux Enfants è tutto finezza e tensione, e scivola con piacere sulla lingua.

Informazioni sulla tenuta:

Antoine, figlio di Marc Kreydenweiss, è dal 2007 alla guida di questa tenuta situata ad Andlau, tra i pionieri della biodinamica in Alsazia. La varietà dei terroir di proprietà e la loro sottile interpretazione sono sempre state qui un punto di forza, rafforzato dai cambiamenti introdotti da Antoine (pressatura più lenta e affinamento prolungato sui lieviti). I rischi assunti nella vinificazione di numerose cuvée senza solforosa (o con livelli minimi) danno i loro frutti e non comportano il minimo difetto. Nasce una piccola linea di vini da commercio, ottenuta con uve biologiche acquistate, sotto il marchio «Lune à Boire». Il Pinot Nero e i vini da macerazione (non valutati) sono di altissimo livello. Il livello di eccellenza è tornato ai massimi livelli con vini di rara vitalità e continua ad approfondirsi, con ambiziosi affinamenti di quattro anni sui Riesling Grand Cru del 2017. Questi vini entusiasmanti, di rara vitalità, consentono quest’anno alla tenuta di ottenere la terza stella.
James Suckling

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