Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
93/100
RVF
«Assemblaggio di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e appetitoso, La Fontaine aux Enfants è tutto finezza e tensione, e scivola felicemente sulla lingua. » (Guida RVF 2022). Situato in cima alla collina del Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants dà vita a un vino dalla tipicità straordinaria, in cui ritroviamo quella bella acidità che contraddistingue i grandi vini dell'Alsazia.
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Occhio
Abito giallo chiaro
Naso
Fresco, fruttato e affumicato
Bocca
Tonico e goloso, ampio, bella lunghezza bilanciata da una franca acidità, finale minerale.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pollame arrosto, salmone al cartoccio, spezzatino di vitello, crauti di mare...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Tenuta classificata (guida 2023) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Assemblaggio di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e appetitoso, La Fontaine aux Enfants è tutto finezza e tensione, e scivola piacevolmente sul palato.
Informazioni sulla tenuta:
Antoine, figlio di Marc Kreydenweiss, è dal 2007 alla guida di questa tenuta situata ad Andlau, tra i pionieri della biodinamica in Alsazia. La varietà dei terroir di proprietà e la loro sottile interpretazione sono sempre stati un punto di forza, rafforzato dai cambiamenti introdotti da Antoine (pressatura più lenta e affinamento prolungato sui lieviti). I rischi corsi nella vinificazione di numerose cuvée senza solfiti (o con livelli minimi) sono stati ripagati e non hanno causato il minimo difetto. Una piccola gamma di commercio di uve biologiche è stata creata con il nome Lune à Boire. Il pinot nero e i vini di macerazione (non valutati) sono di altissimo livello. Il livello di esigenza è tornato al massimo con vini di rara vitalità e continua ad approfondirsi, con ambiziosi affinamenti di quattro anni sui Riesling Grand Cru 2017. Questi vini entusiasmanti, di rara vitalità, consentono quest'anno alla tenuta di ottenere la terza stella.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2019) Consigliata
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