Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
93/100
RVF
«Un assemblaggio di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e che stuzzica il palato, La Fontaine aux Enfants è tutto finezza e tensione, e scivola con piacere sulla lingua. » (Le Guide RVF 2022). Situato in cima alla collina del Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants dà vita a un vino dalla tipicità straordinaria, in cui si ritrova quella bella acidità che contraddistingue i grandi vini d’Alsazia.
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Occhio
Abito giallo chiaro
Naso
Fresco, fruttato e affumicato
Palato
Vigorosa e avvolgente, corposa, con una bella persistenza bilanciata da un’acidità decisa, finale minerale
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pollame arrosto, salmone al cartoccio, brasato di vitello, crauti di mare...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino:
Un blend di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e che stuzzica il palato, La Fontaine aux Enfants è tutto finezza e tensione, e scivola con piacere sulla lingua.
Informazioni sulla tenuta:
Antoine, figlio di Marc Kreydenweiss, è dal 2007 alla guida di questa tenuta situata ad Andlau, tra i pionieri della biodinamica in Alsazia. La varietà dei terroir di proprietà e la loro sottile interpretazione sono sempre state qui un punto di forza, rafforzato dai cambiamenti introdotti da Antoine (pressatura più lenta e affinamento prolungato sui lieviti). I rischi assunti nella vinificazione di numerose cuvée senza solforosa (o con livelli minimi) stanno dando i loro frutti e non comportano il minimo difetto. Nasce una piccola linea di vini da commercio, ottenuta con uve biologiche acquistate, sotto il marchio «Lune à Boire». Il Pinot Nero e i vini da macerazione (non valutati) sono di altissimo livello. Il livello di eccellenza è tornato ai massimi livelli con vini di rara vitalità e continua ad approfondirsi, con ambiziosi affinamenti di quattro anni sui Riesling Grand Cru del 2017. Questi vini entusiasmanti, di rara vitalità, consentono quest’anno alla tenuta di ottenere la terza stella.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2019) Consigliata
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