Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
93/100
RVF
«Un assemblaggio di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e che stuzzica il palato, La Fontaine aux Enfants è tutto finezza e tensione, e scivola con gioia sulla lingua. » (Le Guide RVF 2022). Situato in cima alla collina del Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants dà vita a un vino dalla tipicità notevole, in cui si ritrova quella bella acidità che contraddistingue i grandi vini d’Alsazia.
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Occhio
Abito giallo chiaro
Naso
Fresco, fruttato e affumicato
Palato
Vigoroso e avvolgente, corposo, con una bella persistenza bilanciata da un'acidità decisa, finale minerale
Servire
A 10-12°C
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un pollo arrosto, un salmone al cartoccio, un saltato di vitello, un crauti di mare...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Un blend di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e che stuzzica l'appetito, La Fontaine aux Enfants è un vino tutto finezza e tensione, che scivola piacevolmente sulla lingua.
Informazioni sulla tenuta:
Antoine, figlio di Marc Kreydenweiss, è dal 2007 alla guida di questa tenuta situata ad Andlau, tra i pionieri della biodinamica in Alsazia. La varietà dei terroir di proprietà e la loro sottile interpretazione sono sempre state qui un punto di forza, rafforzato dai cambiamenti introdotti da Antoine (spremitura più lenta e affinamento prolungato sui lieviti). I rischi assunti vinificando numerose cuvée senza solforosa (o con livelli minimi) danno i loro frutti e non generano il minimo difetto. Nasce una piccola linea di negoziante con acquisti di uve biologiche sotto il nome Lune à Boire. Il Pinot Nero e i vini da macerazione (non valutati) sono al massimo livello. Il livello di eccellenza è tornato ai massimi livelli con vini di rara vitalità e continua ad approfondirsi, con ambiziosi affinamenti di quattro anni sui Riesling Grand Cru 2017. Questi vini entusiasmanti, di rara vitalità, consentono quest'anno alla tenuta di ottenere la terza stella.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2019) Consigliata
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