1jour1vin
21.719 recensioni dei clienti
Vendite
Guida ai vini
Vini del Beaujolais
Beaujolais
Les Capréoles
Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2025
Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié bianco Axiome 2025

Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2025

Beaujolais-Lantignié|Vino bianco|Biografia

92/100

James Suckling

(Note Annata , 2023)
chardonnay
elegante
aperitivo
rapporto qualità-prezzo

« Una conferma straordinaria! »

Sin dalla sua piantagione nel 2017, questo appezzamento di Chardonnay è stato coltivato esclusivamente secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. È stato vendemmiato per la prima volta nel 2019 per dare vita a questa cuvée Axiome, “l’evidenza”. Dopo una lunga e delicata pressatura, il vino è stato vinificato in botte con lieviti indigeni e affinato sui lieviti per 8 mesi. Questo Beaujolais Lantignié bianco, 100% Chardonnay, unisce concentrazione, rotondità e finezza. Riflesso di un grande terroir in divenire.

Acquista i vini Les Capréoles al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21.719 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Les Capréoles

Cuvée

Axiome

Annata

2025

Denominazione

Beaujolais-Lantignié

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Morene glaciali, appezzamento piantato nel 2017 che è stato coltivato esclusivamente con metodi biodinamici; anno dopo anno, conferma la scoperta di un grande terroir per i vini bianchi in questa zona di Lantignié, costituita da morene glaciali argillose isolate tra i graniti della zona dei Crus del Beaujolais

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura prolungata e delicata, vinificazione in botte, lieviti indigeni

Allevamento

Vinificazione e affinamento in botte sulle fecce totali per 8-10 mesi

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Oro brillante

Naso

Molto elegante e delicato, con note di fiori bianchi e sfumature burrose

Palato

Coniuga concentrazione, rotondità e finezza, riflesso di un grande terroir in divenire, con un grande potenziale di invecchiamento

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2034

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a toast con sgombro, piccoli flan agli asparagi, una zuppa fredda di avocado, una frittata con fagiolini, un purè alla Parmentier...

Maggiori informazioni su Domaine Les Capréoles

Maggiori informazioni su Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Cédric Lecareux e sua moglie Catherine hanno fondato la tenuta di Capréoles nel luglio 2014 con tre ettari di vigneti adiacenti, superficie che è stata ampliata di due ettari due anni dopo. Dai Beaujolais-Villages al Cru Régnié, tutti i vini sono consigliabili e, a nostro avviso, presentano un affinamento più raffinato. Un’ottima scelta.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Cédric Lecareux – proveniente dalla regione del Languedoc-Roussillon, dove ha lavorato nelle tenute del gruppo Gérard Bertrand – e sua moglie, originaria del Beaujolais, hanno acquistato questa tenuta di 250 anni nel 2014. Qui coltivano 8 ettari di vigneti biologici, disposti come un giardino attorno alla proprietà, con una vista eccezionale sui due campanili di Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Cédric Lecareux fa parte di quei nuovi viticoltori che stanno dando nuova vita al Beaujolais. Dopo aver ricoperto per sei vendemmie il ruolo di direttore tecnico presso un importante commerciante del Languedoc, si è stabilito a Régnié insieme alla moglie Catherine, ingegnere agronomo come lui, in una tenuta abbandonata. Fin dal loro arrivo, nel 2014, hanno intrapreso il percorso di certificazione biologica, ottenuta nel 2017. Fedeli al motto «La regola è che non ce ne sono», adattano la diraspatura e l’affinamento in base alle caratteristiche di ogni annata.
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata o 2023)

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Nessuna valutazione disponibile

Scoprite altri vini della tenuta

Caricamento in corso...