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Domaine Les Capréoles
Nel luglio 2014, Cédric Lecareux e sua moglie Catherine hanno fondato il Domaine Les Capréoles con 3 ettari di vigneti acquistati a Régnié. Oggi, l’intero vigneto si estende su 8 ettari tra Régnié e Lantignié, comune candidato a un futuro riconoscimento come cru. Situati su un pendio granitico esposto a sud, i vigneti di Gamay circondano gli edifici della tenuta.
Ingegnere agronomo ed enologo di formazione, Cédric Lecareux ha deciso, sin dall’acquisizione del vigneto, di convertire il Domaine Les Capréoles alla viticoltura biologica. Dal 2017 la tenuta è certificata Bio e, dal 2018, ha ottenuto la certificazione Demeter per le sue pratiche biodinamiche, prima di passare, nel 2023, alla certificazione Byodivin.
I vini del Domaine Les Capréoles sono stati battezzati dai figli di Catherine e Cédric Lecareux. Quattro cuvée dai nomi originali: Cossinelle, Chamodère, Diaclase e Sous la Croix.
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