Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021
93/100
James Suckling
"Provvidenziale, inaspettato e intenso...".
La cuvée Hydrophobe des Capréoles è stata creata a partire dall'Annata 2017, in seguito alle violente grandinate che hanno spazzato via alcune speranze di vendemmia durante l'estate. Questa cuvée simboleggia la speranza dopo l'angoscia, la rabbia dopo lo sconforto, l'umiltà dopo la rabbia. Dovevamo riprenderci e trovare delle buone uve. L'Hydrophobe è la cuvée della resilienza. "Vivi per quello che ti offre il domani, non per quello che ti ha tolto ieri" - un Brouilly straordinariamente denso, goloso e minerale.
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Occhio
Rubino
Naso
Aromi delicati di bacche rosse, violette e terra umida
Bocca
Un Brouilly impressionante. Concentrato e ben proporzionato al palato, con densità e un'impressionante combinazione di tannini e mineralità sul finale fresco e scuro.
Servire
A 14-16°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a tartare di manzo, raclette, agnello cotto a fuoco lento, baekenofe, spiedini di quaglia, ecc.
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Cédric Lecareux e sua moglie Catherine hanno creato il Domaine de Capréoles nel luglio 2014 con tre ettari di vigne adiacenti, una superficie a cui si sono aggiunti due ettari due anni dopo. Dai beaujolais-villages ai cru régnié, tutto è raccomandabile, con, ci sembra, una maturazione più raffinata. Un bell'indirizzo.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Cédric Lecareux - arrivato dalla Linguadoca-Rossiglione, dove lavorava nelle tenute del gruppo Gérard Bertrand - e sua moglie, originaria del Beaujolais, hanno acquistato questa tenuta di 250 anni nel 2014. Ora coltivano 8 ettari di vigne biologiche piantate come un giardino intorno alla tenuta, con una vista eccezionale sui due campanili di Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Cédric Lecareux è uno dei nuovi viticoltori che stanno facendo la differenza nel Beaujolais. Direttore tecnico di un importante commerciante di vini della Linguadoca per sei vendemmie, si è stabilito a Régnié con la moglie Catherine, ingegnere agricolo come lui, in una tenuta abbandonata. Appena arrivati, nel 2014, hanno intrapreso la certificazione biologica, confermata nel 2017. Seguendo la massima "La regola è che non ci sono regole", adattano ogni anno i metodi di diraspatura e invecchiamento.
James Suckling
Vino valutato 93/100 (Annata 2020)
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Valutazione del cliente
3.6/5
sul 7 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 30/06/2023
Les Capréoles ci aveva abituato a vini migliori, in particolare Regnié, Diaclase e Sous la Croix. Questo Brouilly non ha nulla di trascendentale, con una struttura chiusa e un corpo leggero. Segnato dall'invecchiamento, lascia al palato un'acidità pronunciata di ribes nero e amarena, già percepita al naso. Lunghezza media. Prezzo elevato. Probabilmente aperto troppo giovane con saltimbocca Romaine. Punteggio 3,3.
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Nota e consiglio di M. DAVID V. Pubblicato su 30/07/2022
un petit air de bourgogne, un po' più d'età lui fa bene, prezzo un po' elevato
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Nota e consiglio di M. CHARLES M. Pubblicato su 26/08/2025
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 15/10/2024
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Nota e consiglio di M. GUILLAUME M. Pubblicato su 20/03/2024
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Nota e consiglio di M. XAVIER D. Pubblicato su 26/12/2023
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Nota e consiglio di M. MARC R. Pubblicato su 08/05/2023
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