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Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021

Brouilly|Vino rosso|Biografia

3.6/5 (7 clienti)

93/100

James Suckling

(Note Annata , 2020)

gamay

intensità

tartara di manzo

«Provvidenziale, inaspettata e intensa…»

La cuvée “L’Hydrophobe des Capréoles” è nata dall’ Annata e del 2017, in seguito alle violente grandinate che durante l’estate hanno distrutto gran parte delle speranze di raccolto. Questa cuvée simboleggia la speranza dopo l’angoscia, la rabbia dopo lo sconforto, l’umiltà dopo la collera. Bisognava rialzarsi e trovare delle belle uve. L’Hydrophobe è quindi la cuvée della resilienza. «Vivi per ciò che il domani ha da offrirti e non per ciò che il ieri ti ha portato via.» Un Brouilly di impressionante densità, goloso e minerale.

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Domaine Les Capréoles

Cuvée

L'Hydrophobe

Annata

2021

Denominazione

Brouilly

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

Dioriti (rocce blu), vigneti di 50 anni

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica, cuvée ottenuta da uve acquistate

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione al 100% con grappoli interi secondo il metodo tradizionale del Beaujolais, lieviti indigeni

Allevamento

7 mesi in botti usate

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Rubino

Naso

Delicati sentori di piccoli frutti rossi, violetta e terra umida

Palato

Un Brouilly straordinario. Al palato è concentrato e ben equilibrato, denso, con una straordinaria combinazione di tannini e mineralità, e un finale fresco e intenso.

Servire

A 14-16°C

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina molto bene alla tartara di manzo, alla raclette, all’agnello stufato, al baekenofe e agli spiedini di quaglia

Maggiori informazioni su Domaine Les Capréoles

Maggiori informazioni su Brouilly

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Cédric Lecareux e sua moglie Catherine hanno fondato la tenuta di Capréoles nel luglio 2014 con tre ettari di vigneti adiacenti, superficie che è stata ampliata di due ettari due anni dopo. Dai Beaujolais-Villages al Cru Régnié, tutti i vini sono consigliabili e, a nostro avviso, presentano un affinamento più raffinato. Un’ottima scelta.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Cédric Lecareux – proveniente dalla regione del Languedoc-Roussillon, dove ha lavorato nelle tenute del gruppo Gérard Bertrand – e sua moglie, originaria del Beaujolais, hanno acquistato questa tenuta di 250 anni nel 2014. Qui coltivano 8 ettari di vigneti biologici, disposti come un giardino attorno alla proprietà, con una vista eccezionale sui due campanili di Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Cédric Lecareux fa parte di quei nuovi viticoltori che stanno dando nuova vita al Beaujolais. Dopo aver ricoperto per sei vendemmie il ruolo di direttore tecnico presso un importante commerciante del Languedoc, si è stabilito a Régnié insieme alla moglie Catherine, ingegnere agronomo come lui, in una tenuta abbandonata. Fin dal loro arrivo, nel 2014, hanno intrapreso il percorso di certificazione biologica, ottenuta nel 2017. Fedeli al motto «La regola è che non ce ne sono», adattano la diraspatura e l’affinamento in base alle caratteristiche di ogni annata.

James Suckling

Vino valutato 93/100 (Annata , 2020)

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 7 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 30/06/2023

I Capréoles ci avevano abituati a di meglio, soprattutto con Regnié, Diaclase o Sous la Croix. In effetti, nulla di particolarmente straordinario in questo Brouilly dalla struttura chiusa e dal corpo leggero. Segnato dall’affinamento, lascia in bocca una sensazione di acidità marcata di ribes nero e ciliegia nera, già percepibile al naso. Persistenza media. Prezzo elevato. Probabilmente aperto troppo giovane con una saltimbocca alla romana. Voto: 3,3.