Dominique Piron - Beaujolais blanc 2021
90/100
Vinous
87/100
RVF
Lo Chardonnay, raro e prezioso nel Beaujolais, è l'unico vitigno di questo Beaujolais bianco. Proviene da appezzamenti coltivati su terreni calcarei e granitici. La fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox è completata da un leggero assemblaggio di vino invecchiato in botti di rovere. Un Annata da scoprire, un bianco elegante e versatile da degustare in qualsiasi momento.
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Occhio
Oro
Naso
Espressivo di fiori bianchi, mandorlo, acacia
Bocca
Vino fresco, fruttato e minerale con note floreali
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con terrina di salmone, blanquette di vitello, formaggio di capra semisecco...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Figura di spicco del Beaujolais in generale e di Morgon in particolare, Dominique Piron, affiancato dal socio Julien Révillon, sviluppa una solida gamma di cru del Beaujolais. Su oltre 100 ettari sono rappresentati sette cru, con una logica maggioranza di Morgon. In uno stile raffinato, dal profumo espressivo, pur conservando la firma stilistica dell'origine, i vini della tenuta sono tutti di grande successo.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di 14 generazioni di viticoltori, Dominique Piron ha ceduto nel 2020 le redini dell'azienda di famiglia a Julien Revillon, suo socio dal 2013. Quest'ultimo è ora a capo di una cinquantina di ettari suddivisi tra vigneti di proprietà e acquisti di uva per la parte commerciale.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 87/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Revillon, aiutato dal suo talentuoso enologo Pierre Meunier, continua l'opera di Dominique Piron con costanza e brio. Il duo è aiutato dal capo coltivatore Thibaud Lemaître, figura ormai indispensabile per sorvegliare una tenuta che si estende su 90 ettari. I loro sforzi congiunti hanno permesso di migliorare la qualità dell'uva e la selezione parcellare intrapresa sta iniziando a dare i suoi frutti. Siamo affascinati dalla regolarità della gamma e dai suoi punti di forza: spontaneità del frutto, dolcezza e definizione precisa di ogni cru.
Jancis Robinson
Area valutata Raccomandata
Vinous
Vino valutato 90/100 (Annata )
Area valutata Raccomandata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. OLIVIER D. Pubblicato su 12/11/2024
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Nota e consiglio di M. AUGUSTIN T. Pubblicato su 11/03/2024
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Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 04/11/2023
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Nota e consiglio di M. ETIENNE M. Pubblicato su 01/08/2023
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Nota e consiglio di M. JEAN-FRANCOIS L. Pubblicato su 18/05/2023
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