Dominique Piron - Beaujolais blanc 2021
90/100
Vinous
87/100
RVF
Lo Chardonnay, raro e prezioso nel Beaujolais, è l'unico vitigno utilizzato in questo Beaujolais bianco. Proviene da parcelle piantate su terreni calcarei e granitici. La fermentazione a bassa temperatura in tini di acciaio inox è completata da un leggero assemblaggio di vino affinato in botti di rovere. Un Annata solare da scoprire, un bianco elegante e polivalente da gustare in qualsiasi momento.
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Occhio
Oro
Naso
Fiori bianchi espressivi, mandorla, acacia
Bocca
Un vino fresco, fruttato e minerale con note floreali
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con terrina di salmone, blanquette di vitello, formaggio di capra semisecco...
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Figura di spicco del Beaujolais in generale e di Morgon in particolare, Dominique Piron, a cui si è aggiunto il socio Julien Révillon, sta sviluppando una solida gamma di cru del Beaujolais. Su una superficie di oltre 100 ettari, sono rappresentati sette cru, con una logica maggioranza di Morgon. Con uno stile raffinato e un naso espressivo, pur conservando la cifra stilistica delle loro origini, i vini della tenuta sono tutti di successo.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Erede di 14 generazioni di viticoltori, Dominique Piron ha passato le redini della tenuta di famiglia nel 2020 a Julien Revillon, suo socio dal 2013. Revillon è ora responsabile di una cinquantina di ettari di vigne, suddivisi tra vigneti di proprietà e acquisti di uva per il commercio di vino.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 87/100 (Annata 2019)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Julien Revillon, coadiuvato dal suo talentuoso enologo Pierre Meunier, prosegue con coerenza e brio il lavoro di Dominique Piron. Il duo è coadiuvato dal responsabile dei vigneti Thibaud Lemaître, diventato ormai una necessità per gestire una tenuta di 90 ettari. I loro sforzi congiunti hanno migliorato la qualità delle uve e il processo di selezione parcella per parcella comincia a dare i suoi frutti. Siamo stati conquistati dalla coerenza della gamma e dai suoi capisaldi: spontaneità del frutto, squisitezza e definizione precisa di ogni annata.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Vinous
Vino valutato 90/100 (Annata 2019)
Domaine noté Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Valutazione del cliente
3.8/5
sul 5 recensioni
Nota e consiglio di M. OLIVIER D. Pubblicato su 12/11/2024
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Nota e consiglio di M. AUGUSTIN T. Pubblicato su 11/03/2024
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Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 04/11/2023
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Nota e consiglio di M. ETIENNE M. Pubblicato su 01/08/2023
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Nota e consiglio di M. JEAN-FRANCOIS L. Pubblicato su 18/05/2023
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