Dominique Piron - Chiroubles 2018
91/100
Decanter
Médaille d'Argent
Concours Paris
Questo cru del Beaujolais è il più alto della regione (tra i 250 e i 450 metri di altitudine). La maggior parte dei vigneti è coltivata sui pendii e richiede molto lavoro manuale. La forza minerale e la potenza della roccia danno vita a vini ariosi e delicati, dal fruttato intenso e dotati di una bella freschezza.
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Occhio
Colore rosso carminio intenso
Naso
Aromi floreali e fruttati: iris, violetta, mughetto, rosa appassita, pesca di vigna e, classicamente, fragola o fragola di bosco
Palato
Minerale, con tannini vellutati e maturi
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2024
Guardia
5 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a ottimi salumi di Lione, carni bianche (pollo, fagiano, ecc.), pesci come il lucioperca o alcuni formaggi di capra piuttosto freschi
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Figura di spicco del Beaujolais in generale e di Morgon in particolare, Dominique Piron, affiancato dal socio Julien Révillon, ha sviluppato una solida gamma di vini del Beaujolais. Su oltre 100 ettari sono rappresentati sette cru, con una logica prevalenza di Morgon. Caratterizzati da uno stile raffinato e da profumi espressivi, pur conservando la firma stilistica della loro origine, i vini della tenuta sono tutti di grande qualità.
Decanter
Vino valutato 91/100
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di 14 generazioni di viticoltori, nel 2020 Dominique Piron ha ceduto le redini della tenuta di famiglia a Julien Revillon, suo socio dal 2013. Quest'ultimo è ora a capo di una superficie di circa cinquanta ettari, suddivisa tra i vigneti di proprietà e le uve acquistate per la parte dedicata al commercio.
Concours Général Agricole de Paris
Vino premiato con la Medaglia d'Argento (Concorso Generale Agricolo di Parigi)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Revillon, affiancato dal suo talentuoso enologo Pierre Meunier, porta avanti l’opera di Dominique Piron con costanza e brio. Il duo è affiancato dal responsabile della coltivazione Thibaud Lemaître, figura ormai indispensabile per gestire una tenuta che si estende su 90 ettari. I loro sforzi congiunti hanno permesso di migliorare la qualità delle uve e la selezione parcellare intrapresa sta iniziando a dare i suoi frutti. Siamo affascinati dalla regolarità della gamma e dai suoi punti di forza: la spontaneità del frutto, la golosità e la definizione precisa di ogni cru.
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY S. Pubblicato su 19/12/2021
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Nota e consiglio di M. HENRI O. Pubblicato su 30/09/2021
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Nota e consiglio di M. JACQUES B. Pubblicato su 13/08/2021
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