Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
«Un Morgon che già “fa il broncio”! »
«Nominato Viticoltore dell'anno nella Guida 2023, Franck Chavy si aggiudica un nuovo Preferito quello ottenuto per la sua cuvée Les Granites rosé 2020. A essere premiata è la versione senza solfiti aggiunti del suo Morgon, ottenuta da viti di circa 70 anni coltivate su 1 ettaro di terreno granitico. Un vino complesso e di razza che al naso evoca il kirsch, l'humus e note floreali. Una complessità ed un'eleganza che si prolungano in un palato ampio, ricco e denso, sostenuto da una stimolante acidità che allunga il finale e ne accresce il dinamismo e l'equilibrio. Imbattibile.» (Le Guide Hachette 2026)
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Naso
Affascinante nella sua complessità: fresco e goloso, con note di frutta con nocciolo (pesche di vigna, ciliegie...)
Palato
Molto strutturato e fruttato, i tannini delicati conferiscono una grande e piacevole rotondità; man mano che il vino si ossigena, il palato si arrotonda e la gamma aromatica si evolve dolcemente
Servire
A 15-16 °C senza decantare
Apri
E servire senza decantare
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da servire con costata di manzo, coniglio alla senape, petto d'anatra alle spezie
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Nominato «Vignaiolo dell'anno» nella Guida 2023, Franck Chavy si aggiudica un nuovo Preferito quello ottenuto per la sua cuvée Les Granites rosé 2020. A essere premiata è la versione senza solfiti aggiunti del suo Morgon, ottenuta da viti di circa 70 anni coltivate su 1 ettaro di terreno granitico. Un vino complesso e di razza che al naso evoca il kirsch, l'humus e note floreali. Una complessità ed un'eleganza che si prolungano in un palato ampio, ricco e denso, sostenuto da una stimolante acidità che allunga il finale e ne accresce il dinamismo e l'equilibrio. Inarrestabile.
Informazioni sulla tenuta:
Figlio e nipote di viticoltori, Franck Chavy si è stabilito nel 1991 su alcuni ettari di Morgon. Attraverso acquisti e contratti di mezzadria, ha ampliato la sua tenuta, che oggi conta 9,5 ettari, affermandosi nel tempo nella Guida, di cui è ormai un punto di riferimento. Un palmares a cui contribuiscono senza dubbio i vigneti piantati ad alta densità (10.000 ceppi/ha) e le lunghe macerazioni.
PREZZO 1JOUR1VIN
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