Il viaggio prosegue con questo Brouilly senza solfiti aggiunti che vi conquisterà per la sua freschezza, il suo carattere fruttato e la sua complessità. Molto strutturato, i suoi tannini, di grande finezza, conferiscono una rotondità magnifica. Man mano che il vino si apre all’ossigeno, il palato si arrotonda e la gamma aromatica si evolve dolcemente. Una bottiglia dalla rara nobiltà e con un forte potenziale di invecchiamento che sorprenderà i vostri amici. Una meraviglia!
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Occhio
Abito color granato
Naso
Si distingue innanzitutto per le note di frutti rossi, esaltate poi da sottili sentori di pepe nero
Palato
Caratterizzato da freschezza, fruttato e complessità. Molto strutturato, i tannini sono di grande finezza e conferiscono una bella e ampia rotondità. Man mano che il vino si apre all’ossigeno, il palato si arrotonda e la gamma aromatica si evolve dolcemente.
Servire
A 15-16°C
Bere prima
2024
Guardia
Da 2 a 5 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con le grigliate, un cosciotto d’agnello, un roast beef o un saltato di vitello accompagnato da un misto di verdure tipo ratatouille
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio e nipote di viticoltori, Franck Chavy si è stabilito nel 1991 su alcuni ettari di Morgon. Attraverso acquisizioni e contratti di mezzadria, ha ampliato la sua tenuta, che oggi conta 9,5 ettari, affermandosi nel tempo nella Guida, di cui è ormai un punto di riferimento. Un palmares a cui contribuiscono senza dubbio i vigneti piantati ad alta densità (10.000 ceppi/ha) e le lunghe macerazioni.