Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017
"Una splendida espressione del suo terroir".
Les Valozières è un 1er cru situato appena sotto il grand cru Corton Bressandes, da cui deriva la sua femminilità ed eleganza. Ha un colore rubino scuro, quasi cremisi, e un bel bouquet di frutti rossi. Al palato è robusto e distinto, con un corpo solido e strutturato, una ricca masticabilità e un ottimo equilibrio tra tannini e acidità.
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Occhio
Colore rubino scuro
Naso
Aromi espressivi di bacche rosse, buccia d'arancia e peonia.
Bocca
Robusto e distinto, vivace e fruttato, con un corpo fermo e strutturato, ricco di masticabilità e tannini piacevoli.
Servire
A 16-17°C
Apogeo
2021-2023
Bevete prima
2030
Guardia
Da 3 a 10 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame, piccione, pernice giovane, agnello o vitello, carne in salsa bianca, formaggio Ami du Chambertin.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Dopo vent'anni di attività enologica in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha avviato la propria attività nel 2012, concentrandosi principalmente sui bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Consigliato