Pascal Clément - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2018
Tutta una questione di sottigliezza per questo Pernand-Vergelesses bianco, che sfoggia un colore oro bianco brillante e un profumo inizialmente di fiori bianchi (biancospino, acacia), per poi evolvere verso note di ambra e miele, con sentori speziati che si sviluppano con l'invecchiamento. Al palato, un vino minerale, armonioso e molto gradevole, che sarà il compagno ideale delle vostre tavole festive.
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Occhio
Il bianco oro e il giallo pallido assumono sfumature dorate con il passare del tempo
Naso
Note espressive di fiori bianchi (biancospino, acacia) lasciano poi spazio, col passare del tempo, all'ambra e al miele, con un tocco di spezie
Palato
Corposo, minerale, armonioso e molto piacevole
Servire
A 10-12 °C
Da bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene al sushi, alle carni bianche, oppure alla pasta e ai risotti ai frutti di mare, che esalta grazie alla sua vivacità. Si sposa bene anche con i formaggi della famiglia dei gruyère, dei blu e dei caprini.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo vent'anni di attività enologica in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha fondato la sua azienda di commercio di vini nel 2012, specializzandosi principalmente nei bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Tenuta valutata come «Raccomandata»
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