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Pascal Clément - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2018

Pascal Clément - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2018

chardonnay
armonioso
sushi

Questo Pernand-Vergelesses bianco ha un colore oro bianco brillante e un naso che inizia con fiori bianchi (biancospino, acacia) per poi passare ad ambra, miele e spezie con l'età. Al palato, un vino minerale, armonioso e molto piacevole che sarà il compagno delle vostre tavole festive.

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Pascal Clément

Cuvée

Les Belles Filles

Annata

2018

Designazione

Pernand-Vergelesses

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

La maggior parte dei vigneti è esposta a est, sud e alcuni a nord-est. Altitudine: tra 250 e 300 metri. Alla base della collina, i terreni sono argilloso-calcarei misti a "chaillots" (residui silicei di calcare selcifero). Sono sciolti e ricchi di potassa e acido fosforico. In cima, i terreni marnosi, bruni o giallastri sono dedicati allo Chardonnay.

Viticoltura

Coltivazione sostenibile, vino prodotto da uve o succhi acquistati

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Tradizionale e ordinato

Allevamento

14 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

13%

Occhio

L'oro bianco e il giallo pallido diventano dorati con l'età

Naso

Aromi espressivi di fiori bianchi (biancospino, acacia) con una nota di ambra e miele, e spezie.

Bocca

Bello grasso, minerale, armonioso e molto gentile.

Servire

AT 10-12 °C

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con sushi, pasta e risotto a base di carne bianca o frutti di mare, che esalta con la sua vivacità. Si abbina bene anche a Gruyère, formaggi erborinati e di capra.

Ulteriori informazioni su Pascal Clément

Ulteriori informazioni su Pernand-Vergelesses

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul dominio :

Dopo vent'anni di attività enologica in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha avviato la propria attività nel 2012, concentrandosi principalmente sui bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

James Suckling

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Domaine noté Consigliato

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