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Pascal Clément - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2018

Pascal Clément - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2018

chardonnay
armonioso
sushi

Tutto in sottigliezza per questo Pernand-Vergelesses bianco dal colore oro bianco brillante e un profumo iniziale di fiori bianchi (biancospino, acacia) che poi evolve verso l'ambra e il miele, le spezie con l'invecchiamento. Al palato, un vino minerale, armonioso e molto gradevole che accompagnerà le vostre tavole festive.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Pascal Clément

Cuvée

Les Belles Filles

Annata

2018

Denominazione

Pernand-Vergelesses

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

La maggior parte dei vigneti è esposta a est, a sud e alcuni a nord-est. Altitudine: tra i 250 e i 300 metri. Alla base del pendio, terreni argilloso-calcarei mescolati a "chaillots" (residui silicei di calcare a selce). Sono sciolti, ricchi di potassio e acido fosforico. Nella parte alta, i terreni marnosi, marroni o giallastri sono dedicati allo Chardonnay.

Viticoltura

Coltivazione ragionata, vino ottenuto dall'acquisto di uva o succo

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tradizionale e curata

Allevamento

14 mesi in botti di rovere

Grado alcolico

13%

Occhio

L'oro bianco e il giallo pallido assumono una tonalità dorata con l'età.

Naso

Espressivo di fiori bianchi (biancospino, acacia) che con il tempo annunciano l'ambra e il miele, le spezie ancora

Bocca

Gusto piacevole, minerale, armonioso e molto gradevole

Servire

A 10-12 °C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina bene con sushi, carne bianca o pasta e risotti ai frutti di mare, che esalta grazie alla sua vivacità. Si sposa bene anche con formaggi della famiglia dei gruviera, dei blu e dei caprini.

Maggiori informazioni su Pascal Clément

Maggiori informazioni su Pernand-Vergelesses

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Dopo vent'anni di esperienza nella vinificazione in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha creato la sua azienda vinicola nel 2012, dedicandosi principalmente ai vini bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.

Wine Enthusiast

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