"Bella purezza, sostanza snella e tesa, freschezza abbastanza frizzante: un vino puro, molto diretto, molto salino, digeribile e dissetante". (Le Guide RVF - Rivista luglio-agosto 2024)
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Occhio
Colore dorato con riflessi verdi
Naso
Le note tostate danno consistenza, gli aromi di cagliata di limone, i fiori bianchi (acacia, caprifoglio, sambuco), i sentori di trucioli di matita, la mela verde croccante, il limone e la pesca bianca.
Bocca
Potente e lungo, ricco e persistente, molta freschezza, abbondanza di sali in scaglie sul finale.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene al pollo arrosto, al risotto ai funghi, al pollame della Bresse in salsa, al pesce di fiume o d'acqua salata fritto in salsa bianca, ai crostacei caldi...
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Dopo vent'anni di attività enologica in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha avviato la propria attività nel 2012, concentrandosi principalmente sui bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Informazioni sul vino :
Bella purezza, corpo snello e teso, freschezza abbastanza frizzante: un vino puro, molto diretto, molto salino, digeribile e dissetante.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. ANDRE E. Pubblicato su 04/07/2025
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