Come una mappa che si dispiega, il paesaggio di Savigny-les-Beaune si estende tra la Montagna di Corton e Beaune. Con il suo colore rubino, questo Savigny è discretamente tannico e conserva i frutti rossi. Rotondità e volume, equilibrio e finezza, in giuste proporzioni, evocano spesso i lamponi, con una bella eleganza.
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Occhio
Colore rubino limpido con riflessi violacei
Naso
Il bouquet si apre con un cesto di piccoli frutti rossi e neri (fragola, ciliegia, ribes nero, mirtillo), evolvendo verso prugna cotta, con sfumature pepate, animali e di sottobosco, muschio e funghi.
Bocca
Il corpo è discretamente tannico, conserva i frutti rossi. Rotondità e volume, equilibrio e finezza, in giuste proporzioni, evocano spesso i lamponi, con una bella eleganza.
Servire
A 15-17°C
Bere da
2022
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con grigliate, pollame arrosto, formaggi: Chaource, Brie de Meaux, Tomme.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo vent'anni di esperienza nella vinificazione in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha creato la sua azienda vinicola nel 2012, dedicandosi principalmente ai vini bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN MARC T. Pubblicato su 24/10/2023
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