«Affascinante ed esuberante, il Bourgogne Pinot Noir 2018 di Clément trabocca di aromi di prugna rossa, ciliegia e spezie. Al palato è di medio corpo, carnoso e morbido, con un ampio nucleo di frutta succulenta animato da un tocco delicato che sottolinea il suo profilo fruttato croccante ed estremamente bevibile». (Wine Advocate 2020)
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Occhio
Colore intenso, viola che con l'invecchiamento assume una tonalità rubino più profonda, fino al viola.
Naso
Il bouquet si apre con un cesto di piccoli frutti rossi e neri (fragola, ciliegia, ribes nero, mirtillo), evolvendo verso prugna cotta, con sfumature pepate, animali e di sottobosco, muschio e funghi.
Bocca
Il Borgogna rosso è molto vivace al palato, strutturato, morbido e rotondo. I suoi tannini e il frutto si fondono in un equilibrio perfetto, dove la consistenza bilancia l'impulso degli aromi secondari. Voluminoso, corposo, in una parola: vinoso.
Servire
A 16°C
Bere da
2021
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con insalate di verdure, torta salata di carne, pollame o stufato.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo vent'anni di esperienza nella vinificazione in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha creato la sua azienda vinicola nel 2012, dedicandosi principalmente ai vini bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 88/100 (Vino buono)
A proposito del vino:
Affascinante ed esuberante, il Bourgogne Pinot Noir 2018 di Clément trabocca di aromi di prugna rossa, ciliegia e spezie. Al palato è di medio corpo, carnoso e morbido, con un ampio nucleo di frutta succulenta animato da un tocco delicato che ne sottolinea il profilo fruttato croccante ed estremamente bevibile.
Wine Enthusiast
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Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PIERRE P. Pubblicato su 28/11/2021
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