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Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015

Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015

Piantati su appezzamenti delle Hautes Côtes, i vecchi vigneti di Gamay esprimono qui aromi intensi e golosi di frutti rossi confettati. Al palato è croccante, sostenuto da una bella acidità. Un rosso conviviale e leggero che si abbina perfettamente al pollame o a un picnic tra amici! Confezionato in tappo a vite.

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Settore

Didier Montchovet

Annata

2015

Denominazione

Coteaux Bourguignons

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Gamay

Terroir

terreni argilloso-calcarei, Giurassico superiore molto sassoso. Sui terroir delle Hautes Côtes.

Viticoltura

biologico e biodinamico certificato

Vendemmia

manuali

Vinificazione

in acini interi. Macerazione semi-carbonica. Fermentazione di 8 giorni.

Allevamento

in vasche smaltate per 6-8 mesi.

Biografia

Occhio

colore rubino con riflessi violacei

Naso

aromi di ciliegie e fragole sciroppate

Bocca

Croccante: bella acidità e tannini molto leggeri. Goloso: fruttato rosso e speziato. Finale elegante.

Servire

14-16 °C

Bere da

2017

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina perfettamente a carni bianche arrosto, taglieri di salumi, picnic primaverili...

Maggiori informazioni su Didier Montchovet

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