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Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015

Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015

Piantati su appezzamenti delle Hautes Côtes, i vecchi vitigni di Gamay si esprimono qui con aromi intensi e golosi di frutti rossi in confettura. Al palato è fresco e croccante, sostenuto da una bella acidità. Un rosso conviviale e leggero che si abbinerà alla perfezione al pollame o a un picnic tra amici! Confezionato con tappo a vite.

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Sito valutato
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Settore

Didier Montchovet

Annata

2015

Denominazione

Coteaux Bourguignons

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Gamay

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, Giurassico superiore molto sassoso. Nei terroir delle Hautes Côtes.

Viticoltura

certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

manuali

Vinificazione

con acini interi. Macerazione semi-carbonica. Fermentazione in tino di 8 giorni

Allevamento

in una vasca smaltata per 6-8 mesi.

Biografia

Occhio

abito color rubino con riflessi violacei

Naso

aromi di ciliegie e fragole in confettura

Palato

Fresco e croccante: bella acidità e tannini molto delicati. Gusto avvolgente: note di frutta rossa e spezie. Finale elegante

Servire

14-16 °C

Bere da

2017

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

è perfetto per accompagnare un arrosto di carne bianca, un tagliere di salumi, un picnic primaverile...

Maggiori informazioni su Didier Montchovet

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