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Château de Marsannay - Fixin 2011

Château de Marsannay - Fixin 2011

Fixin|Vino rosso
Con un colore caratterizzato da grande profondità, il Fixin della tenuta si presenta intenso al naso, rivelando sentori di frutti neri con lievi note tostate. L'attacco al palato è deciso, seguito da un corpo denso, elegante ed equilibrato, con tannini setosi e una bella persistenza. Una bella bottiglia!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Marsannay

Annata

2011

Denominazione

Fixin

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

due appezzamenti (“Les Crais de Chêne” e “Les Petits Crais”) situati ai piedi dei pendii, su terreni profondi con abbondante detrito calcareo

Viticoltura

agricoltura sostenibile

Vendemmia

manuali

Vinificazione

macerazione a freddo pre-fermentativa della durata di una settimana, seguita dall’avvio della fermentazione alcolica con controllo del profilo termico.

Allevamento

15 mesi in botte (circa il 25% di botti nuove)

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Bellissimo colore rosso rubino con riflessi rosso ciliegia, che mostra una buona profondità

Naso

intenso, con sentori di frutti neri e lievi note tostate

Palato

attacco deciso su un palato denso, elegante ed equilibrato, con tannini setosi e una bella persistenza

Servire

a 14-16°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2014

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A d&eacute;guster sur une poularde de Bresse aux morilles, des volailles r&ocirc;ties, des fromages... <br/>

Maggiori informazioni su Château de Marsannay

Maggiori informazioni su Fixin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Olivier Halley, discendente della famiglia proprietaria di Promodès e azionista di Carrefour, ha acquistato nel 2012 questa tenuta di 40 ettari, di cui 28 a Marsannay, insieme al castello di Meursault, affidandone la direzione a Stéphane Follin-Arbelet. Gli investimenti in termini di coltivazione, attrezzature e risorse umane, resi necessari dal periodo difficile attraversato dalla tenuta, stanno iniziando a dare i loro frutti. Sylvain Pabion, dopo aver lavorato al Clos Delorme di Bertrand Minchin, è entrato a far parte dello châteaux occupandosi della gestione e dell’accoglienza. Una grande sala ricevimenti può ospitare fino a 350 persone sedute, cosa rara nella Borgogna vinicola.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta dello Ch. de Marsannay si estende su circa 40 ettari. È presente sia nelle denominazioni “village”, sia nei “1er cru” che nei “grand cru” della Côte de Nuits. Dal 2012 appartiene alla famiglia Halley, proprietaria anche dello Ch. de Meursault. Sono stati effettuati numerosi investimenti volti al miglioramento della qualità.

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