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Guida ai vini
Vini di Borgogna
Savigny-lès-Beaune
Château de Marsannay
Château de Marsannay - Savigny-lès-Beaune Cuvée de l'Ingénieur Henri Darcy 2022
Château de Marsannay - Savigny-lès-Beaune Cuvée dell'ingegnere Henri Darcy 2022

Château de Marsannay - Savigny-lès-Beaune Cuvée de l'Ingénieur Henri Darcy 2022

Savigny-lès-Beaune|Vino rosso

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

(Note Annata , 2019)
pinot nero
stufato provenzale
riservato

«Vigneto segreto degli Ospedali di Digione»

Come gli Hospices de Beaune, anche gli Hospices de Dijon hanno ricevuto, sin dalla loro fondazione nel XIII secolo, numerose donazioni e lasciti, tra cui alcuni vigneti famosi. Questo appezzamento di 1,05 ettari, coltivato dal Domaine du Château de Marsannay, ne fa parte. Con le sue note di ciliegia e i tannini vellutati, questo Savigny-lès-Beaune è un vino di grande eleganza.

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Marsannay

Cuvée

Cuvée de l'Ingénieur Henri Darcy

Annata

2022

Denominazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei bruni e sassosi, in alta collina, clima "Les Goudelettes", appezzamento di 1,05 ha

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica

Vendemmia

Lavorazione manuale seguita da un passaggio sul tavolo di selezione

Vinificazione

Diraspatura completa dei grappoli, che vengono poi trasferiti in tini di acciaio inossidabile termoregolati per una perfetta macerazione a freddo del Pinot Nero; durante la fermentazione vengono effettuati diversi follati e rimontaggi per ottenere un’estrazione completa e delicata

Allevamento

17 mesi, il 30% in botti nuove e il resto in botti che hanno contenuto da uno a due vini, preceduti da una pressatura molto delicata delle vinacce e poi 2 mesi in tina

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Rubino

Naso

All’inizio si percepiscono sapori leggermente affumicati, per poi lasciare spazio a note legnose e di frutti rossi

Palato

Note di ciliegia che si fondono con tannini eleganti e avvolgenti, finale lungo

Servire

A 15-17°C

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un involtino di melanzane, al vitello allo spiedo, a un soffritto di manzo alla provenzale...

Maggiori informazioni su Château de Marsannay

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Olivier Halley, discendente della famiglia proprietaria di Promodès e azionista di Carrefour, ha acquistato nel 2012 questa tenuta di 40 ettari, di cui 28 a Marsannay, insieme al castello di Meursault, affidandone la direzione a Stéphane Follin-Arbelet. Gli investimenti in termini di coltivazione, attrezzature e risorse umane, resi necessari dal periodo difficile attraversato dalla tenuta, stanno iniziando a dare i loro frutti. Sylvain Pabion, dopo aver lavorato al Clos Delorme di Bertrand Minchin, è entrato a far parte dello châteaux occupandosi della gestione e dell’accoglienza. Una grande sala ricevimenti può ospitare fino a 350 persone sedute, cosa rara nella Borgogna vinicola.
Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Vino valutato 15,5/20 (Annata , 2019)

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta dello Ch. de Marsannay si estende su circa 40 ettari. È presente sia nelle denominazioni “village”, sia nei “1er cru” che nei “grand cru” della Côte de Nuits. Dal 2012 appartiene alla famiglia Halley, proprietaria anche dello Ch. de Meursault. Sono stati effettuati numerosi investimenti volti al miglioramento della qualità.

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