Louis Jadot - Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos de la Croix de Pierre rouge 2023

Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, nel 1962 la tenuta viene affidata ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, quando cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi alla guida dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere egregiamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono sottoposti a un affinamento sui lieviti con rimontaggi periodici per un periodo compreso tra i 12 e i 20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo la diraspatura, senza pigiatura e senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l’affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.

Aromi eleganti e delicati di lampone e melograno, con note floreali e una mineralità salina ben marcata. La struttura è vivace, con un’acidità fresca e tannini decisi che gli conferiscono un finale persistente. Le uve provengono da un ettaro di vigneti situati in altitudine; vengono diraspate e fermentate con lieviti indigeni prima di essere affinate in botte. 2025-2035

Il Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos de la Croix de Pierre 2023 (Domaine des Héritiers Jadot) presenta aromi di ciliegie, fragole e anice, seguiti da un palato ampio, vivace e delicato. Un vino ben riuscito.

Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. L’azienda vanta una gamma tra le più ampie e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imponendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La costanza è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi presentano un ottimo equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che prevalgono sul frutto e persino sentori di acetato che, quest’anno, rendono difficile l’interpretazione di alcune annate. Speriamo che si tratti di un fenomeno passeggero, poiché la reputazione della casa è a rischio.

Colore rosso ciliegia medio e profumo dolce e fresco di ciliegie rosse. I tannini sono leggeri e delicati, ma ben presenti, così come l’acidità. Più corposo e persistente rispetto ai due Savigny degustati in precedenza (Famille Gagey, Clos des Guettes, e Dom Louis Jadot, La Dominode). 2027-2035

Profumato ed elegante, con una freschezza erbacea, questo vino è una magnifica espressione di un Borgogna proveniente da un climat fresco, nato dall’ Annata e più caldo mai registrato. Molto vivace e croccante al palato, offre una bella ampiezza. Il suo finale, lungo e avvolgente, è di una notevole energia. Da bere fin da subito, ma raggiungerà il suo apice a partire dal 2026.