Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Profilo esotico, affascinante, fin dall'attacco. Il centro bocca è freddo, salino. Proveniente da vigneti piantati sul versante nord della roccia di Vergisson.

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Bret, che non mancano mai di idee e inventiva, sono diventati un punto di riferimento nel Mâconnais grazie alla loro profonda conoscenza della biodinamica. La maggior parte dei lavori nella vigna vengono effettuati a mano, ad eccezione dell'aratura e dei trattamenti (effettuati con trattori o cavalli), e i loro vigneti sono diventati il terreno di gioco dei ricercatori dell'INRA. La Soufrandière è l'azienda familiare di 11 ettari, oggi certificata Demeter. Bret Brothers è l'attività di commercio, con l'acquisto di uva, che produce 15 micro-cuvée (di cui dieci certificate biologiche). I vini sono sempre di notevole energia, di grande purezza e di una digeribilità senza pari. Uno degli indirizzi modello della regione, di cui ci si può fidare ciecamente.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Aromi di mandorle sbucciate, crema pasticcera, scorza di limone, mele verdi e fiori bianchi introducono il Pouilly-Fuissé En Châtenay 2017, un vino di medio corpo, ampio e dalla consistenza incisiva e acidula, che combina un'elevata maturità con una spiccata acidità in un modo che ricorda stranamente Annata di Borgogna del 1996, un'annata che apparentemente non ha molto in comune con il 2017. Si tratta di un vino di alta gamma e sarà interessante seguirne l'evoluzione.

Informazioni sulla tenuta:

Il Domaine La Soufrandière è l'azienda vinicola di famiglia dei dinamici fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret (per le recensioni del loro progetto di negozio, vedere Bret Brothers), dove producono vini magnificamente setosi, puri, saporiti ed espressivi. Coltivati con metodi biologici e raccolti a mano, i grappoli vengono pigiati interi prima della fermentazione in botte, e i vini terminano spesso l'affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox per preservarne la tensione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Dorato brillante. Offre note floreali di biancospino, un legno molto fine, una consistenza vinosa decisa e di buona densità. Un vino minerale che si protrae a lungo, ben controllato. Proveniente da un vigneto a sud della roccia di Solutré.

Informazioni sulla tenuta:

Acquistata da Jules Bret nel 1947, la tenuta La Soufrandière ha visto l'esordio a Vinzelles dei fratelli Bret, Jean-Philippe e Jean-Guillaume, a partire Annata . Da allora, la scelta della biodinamica è diventata ovvia. Nel 2006 hanno ottenuto la certificazione Demeter e non hanno smesso di sperimentare sia in vigna che in cantina per sublimare i loro terroir con cura infinita. Le cuvée con poco o nessun solfito sono contrassegnate dalla dicitura Zen sull'etichetta. A margine di questa tenuta, nel 2001 è stata creata un'attività di commercio di alta moda, Bret Brothers, ovviamente presente nella nostra guida.

Burghound