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Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Saint-Véran|Vino bianco|Biografia

4/5 (26 clienti)

16,5/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

92/100

Robert Parker

chardonnay

succulento

«Vigneti su pendii esposti a nord, vinificato al 70% in vasca. Evoca una brezza marina, un’aria fresca, salina, succosa, con un finale di frutta bianca croccante. È la firma dello stile della casa.» (La Guida dei Vini Bettane & Desseauve) Questo vino, denominato «Desroches» in omaggio agli ex proprietari, esprime note di agrumi e frutta esotica con una delicata rotondità conferita dall’affinamento in botte di una parte del Annata.

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Sito valutato

21.698 recensioni

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Settore

Domaine de la Soufrandière

Cuvée

La Combe des Roches

Annata

2017

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Suoli argillosi marnosetti bianchi

Viticoltura

In fase di conversione al biologico (vigneti rilevati nel 2016)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tradizionale

Allevamento

70% in botte e 30% in bottiglie di almeno 10 anni

Gradazione alcolica

12.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito verde dorato

Naso

Molto aromatico, con note di frutta bianca croccante

Palato

Fresca e tesa

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a pesce alla griglia, pollame in salsa, sanguinaccio con purè di patate...

Maggiori informazioni su Domaine de la Soufrandière

Maggiori informazioni su Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Vino valutato 16,5/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

A proposito del vino:

Vigneti su pendii esposti a nord, vinificato al 70% in vasca. Evoca una brezza marina, un’aria fresca, salina e vigorosa, con note di frutta bianca croccante sul finale. È l’emblema dello stile della casa.

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Bret, che non mancano mai di idee né di inventiva, sono diventati un punto di riferimento nel Mâconnais grazie alla loro profonda padronanza della biodinamica. La maggior parte dei lavori in vigna viene svolta a mano, ad eccezione dell’aratura e dei trattamenti (effettuati con il trattore o con il cavallo), e i loro vigneti sono diventati il terreno di sperimentazione dei ricercatori dell’INRA. La Soufrandière è la tenuta di famiglia di 11 ettari, oggi certificata Demeter. Bret Brothers è l’attività di commercio, che si occupa dell’acquisto di uva e produce 15 micro-cuvée (di cui dieci certificate biologiche). I vini sono sempre di notevole energia, di grande purezza e di una digeribilità senza pari. Uno dei punti di riferimento della regione, di cui ci si può fidare ciecamente.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2019) 92/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Proveniente da un vigneto esposto a nord, il Saint-Véran La Combe Des Roches 2017 si apre nel bicchiere con aromi di olio di agrumi, mela verde croccante e fiori bianchi. Al palato è denso, vellutato e incisivo, con acidità vivace e un finale gessoso e preciso. Si tratta di un’ottima prestazione di questa nuova annata per La Soufrandière.

Informazioni sulla tenuta:

Il Domaine La Soufrandière è l’azienda di famiglia dei dinamici fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret (per le recensioni sul loro progetto di commercianti, vedi Bret Brothers), dove producono vini magnificamente vellutati, puri, saporiti ed espressivi. Coltivate con metodi biologici e raccolte a mano, le uve vengono pigiate a grappoli interi prima della fermentazione in botte; i vini completano spesso l’affinamento sui lieviti in serbatoi di acciaio inossidabile per preservarne la vivacità.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Colore dorato brillante, profumo floreale intenso, con note di caprifoglio. Al palato è denso e corposo, con un leggero sentore di legno. Un insieme fresco che ricorda l'amarezza del pompelmo nel finale.

Informazioni sulla tenuta:

Acquistata da Jules Bret nel 1947, la tenuta La Soufrandière ha visto i fratelli Bret, Jean-Philippe e Jean-Guillaume, muovere i primi passi a Vinzelles a partire dall’ Annata l 2000. Da allora, la scelta della biodinamica è diventata una scelta ovvia. Hanno ottenuto la certificazione Demeter nel 2006 e non hanno mai smesso di sperimentare sia in vigna che in cantina per esaltare i loro terroir con infinita cura. Le annate con poco o nessun solfito recano la dicitura «Zen» sull’etichetta. Parallelamente a questa tenuta, nel 2001 è stata avviata un’attività di commercio di vini d’alta gamma, Bret Brothers, ovviamente presente nella nostra guida.

Burghound

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

4/5

su 26 recensioni

Nota e consiglio di M. KARL T. Pubblicato su 25/04/2026