Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Vigneti su pendii esposti a nord, vinificato al 70% in vasca. Evoca una brezza marina, un'aria fresca, salina e vigorosa, con un finale di frutta bianca croccante. È il segno distintivo dello stile della casa.

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Bret, che non mancano mai di idee né di inventiva, sono diventati un punto di riferimento nel Mâconnais grazie alla loro profonda padronanza della biodinamica. La maggior parte dei lavori in vigna viene svolta a mano, ad eccezione dell’aratura e dei trattamenti (effettuati con il trattore o con il cavallo), e i loro vigneti sono diventati il terreno di sperimentazione dei ricercatori dell’INRA. La Soufrandière è la tenuta di famiglia di 11 ettari, oggi certificata Demeter. Bret Brothers è l'attività di commercio, che si occupa dell'acquisto di uva e produce 15 micro-cuvée (di cui dieci sono certificate biologiche). I vini sono sempre di notevole energia, di grande purezza e di una digeribilità senza pari. Uno degli indirizzi di riferimento della regione, di cui ci si può fidare ciecamente.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Proveniente da un vigneto esposto a nord, il Saint-Véran La Combe Des Roches 2017 si apre nel bicchiere con aromi di olio di agrumi, mela verde croccante e fiori bianchi. Al palato è denso, setoso e incisivo, con acidità vivace e un finale gessoso e preciso. È una performance davvero eccellente per questa nuova annata di La Soufrandière.

Informazioni sulla tenuta:

Il Domaine La Soufrandière è l'azienda di famiglia dei dinamici fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret (per le recensioni sul loro progetto di commercianti, vedi Bret Brothers), dove producono vini magnificamente setosi, puri, saporiti ed espressivi. Coltivate con metodi biologici e vendemmiate a mano, le uve vengono pigiate a grappoli interi prima della fermentazione in barrique, mentre i vini completano spesso l'affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox per preservarne la tensione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Di colore dorato brillante, profumo floreale intenso con note di caprifoglio. Al palato è denso e corposo, con un leggero sentore di legno. Un insieme fresco che ricorda l'amaro del pompelmo nel finale.

Informazioni sulla tenuta:

Acquistata da Jules Bret nel 1947, la tenuta La Soufrandière ha visto l’inizio dell’attività a Vinzelles dei fratelli Bret, Jean-Philippe e Jean-Guillaume, a partire Annata . Da allora, la scelta della biodinamica è diventata una scelta ovvia. Hanno ottenuto la certificazione Demeter nel 2006 e non hanno mai smesso di sperimentare sia in vigna che in cantina per esaltare i loro terroir con cura infinita. Le cuvée con poco o nessun solfito sono contrassegnate dalla dicitura Zen sull'etichetta. A margine di questa tenuta, nel 2001 è stata creata un'attività di commercio all'ingrosso di alta gamma, Bret Brothers, ovviamente presente nella nostra guida.

Burghound