Domaine de la Soufrandière - Saint-Véran La Bonnode Cuvée Zen 2024
95/100 Coup de Cœur
RVF
«Un vino schietto e pulito, che conquista per la sua vivacità»
Il vino "La Bonnode" è la perfetta espressione del suo terroir: una cuvée succosa, concentrata, con note saline e sentori amarognoli di pompelmo rosa. Una bottiglia di grande rilievo, proveniente da un appezzamento di 2 ettari in un unico blocco, con vista sul Monte Bianco nelle belle giornate. Questo Saint-Véran rimane l'esemplare rappresentazione delle caratteristiche del suo ambiente grazie alla sua freschezza e vivacità!
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Occhio
Colore giallo pallido, disco brillante
Naso
Di frutta bianca croccante
Palato
Fresca e golosa al tempo stesso, con un retrogusto persistente
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2026
Bere prima
2034
Produzione
Riservato: tra 900 e 1 500 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una scaloppina alla panna, un'aragosta alla griglia, delle gougères al formaggio e al salmone affumicato...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Bret, che non mancano mai di idee né di inventiva, sono diventati un punto di riferimento nel Mâconnais grazie alla loro profonda padronanza della biodinamica. La maggior parte dei lavori in vigna viene svolta a mano, ad eccezione dell’aratura e dei trattamenti (effettuati con il trattore o con il cavallo), e i loro vigneti sono diventati il terreno di sperimentazione dei ricercatori dell’INRA. La Soufrandière è la tenuta di famiglia di 11 ettari, oggi certificata Demeter. Bret Brothers è l'attività di commercio, che si occupa dell'acquisto di uva e produce 15 micro-cuvée (di cui dieci sono certificate biologiche). I vini sono sempre di notevole energia, di grande purezza e di una digeribilità senza pari. Uno degli indirizzi di riferimento della regione, di cui ci si può fidare ciecamente.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Il Domaine La Soufrandière è l'azienda di famiglia dei dinamici fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret (per le recensioni sul loro progetto di commercianti, vedi Bret Brothers), dove producono vini magnificamente setosi, puri, saporiti ed espressivi. Coltivate con metodi biologici e vendemmiate a mano, le uve vengono pigiate a grappoli interi prima della fermentazione in barrique, mentre i vini completano spesso l'affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox per preservarne la tensione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 95/100 Favorito (Annata 2022)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Acquistata da Jules Bret nel 1947, la tenuta La Soufrandière ha visto l’inizio dell’attività a Vinzelles dei fratelli Bret, Jean-Philippe e Jean-Guillaume, a partire Annata . Da allora, la scelta della biodinamica è diventata una scelta ovvia. Hanno ottenuto la certificazione Demeter nel 2006 e non hanno mai smesso di sperimentare sia in vigna che in cantina per esaltare i loro terroir con cura infinita. Le cuvée con poco o nessun solfito sono contrassegnate dalla dicitura Zen sull'etichetta. A margine di questa tenuta, nel 2001 è stata creata un'attività di commercio all'ingrosso di alta gamma, Bret Brothers, ovviamente presente nella nostra guida.
Burghound
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
PREZZO 1JOUR1VIN
35
.90
Cashback | 2.00%
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