Champagne Bonnaire - Cramant Vintage Grand Cru Blanc de Blancs 2013 Extra-Brut
1*Étoile
Hachette
16,5/20
Gault & Millau
"A Gault & Millau amiamo molti Annate e questo 2013, classico, puro e splendidamente espresso, è uno di questi. Il naso è bellissimo e combina note di gesso ed essenze di agrumi. Al palato, le bollicine sono sottili e il vino è scattante, teso e gessoso, senza mai diventare austero. Da abbinare a frutti di mare, capesante e pesce pregiato. Un ottimo Cramant". (Le Guide Des Vins Gault & Millau)
Acquista i tuoi Champagne Bonnaire al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul primo ordine
Occhio
Bellissimo colore dorato
Naso
Piacevole e fresco, con note gessose e agrumate
Bocca
Stile minerale, grande purezza, note agrumate, buon equilibrio tra potenza, ricchezza, complessità e chiara tensione.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con capesante, risotto ai frutti di mare, crema di Chaource...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Situata a Cramant, un terroir di riferimento per i grandi Chardonnay, questa tenuta familiare di 22 ettari è ora di proprietà di Jean-Étienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. Questi champagne sono ottimi per l'aperitivo e sono molto apprezzati nel settore. I fratelli gestiscono anche Champagnes Paul Clouet, un cugino del vigneto di famiglia dal 1992. Alcune cuvée sono invecchiate in legno e le Annate più vecchie possono essere sboccate su richiesta. Si tratta di un indirizzo affidabile che sta facendo progressi e affinando il suo stile.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2022) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Proveniente da Cramant, la Mecca dei blanc de blancs, prende il posto del 2012, lodato lo scorso anno per la sua potenza. Nato da un settembre tardivo e piovoso, anche il 2013 appare complesso, mescolando note tostate e mentolate con frutta esotica e piccante. L'acidità si conferma nel palato rinvigorente, con agrumi freschi e corposi. Perfetto con il pesce o con una crema di riso.
Informazioni sul dominio :
Come molti viticoltori della Champagne, il bisnonno degli attuali viticoltori si rese indipendente dal commercio del vino dopo la crisi del 1929 e iniziò a gestire i propri vini nel 1932. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente nella Côte des Blancs. Dal 2012 è gestita da Jean-Emmanuel e Jean-Étienne Bonnaire, figli di Jean-Louis, scomparso nel 2015.
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione del vino (Guida 2022) 16,5/20 (Molto buono)
Area valutata (guida 2022) Consigliata (consigliata)
Informazioni sul vino :
A Gault&Millau amiamo molti Annate , e questo classico, puro e splendidamente espresso 2013 è uno di questi. Il naso è bellissimo e combina note di gesso ed essenze di agrumi. Al palato, le bollicine sono sottili e il vino è scattante, teso e gessoso, senza mai diventare austero. Da abbinare a frutti di mare, capesante e pesce pregiato. Un ottimo Cramant.
Informazioni sul dominio :
Sulla Côte des Blancs, il regno dello Chardonnay, con vigneti acquisiti a Fossoy e Bergères-les-Vertus, la tenuta di famiglia fondata nel 1932, situata a Cramant, è oggi gestita dalla quarta generazione con Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. I 22 ettari di vigneto, coltivati principalmente a Chardonnay, producono uve destinate all'invecchiamento in tini e vecchie botti (cuvée Ver Sacrum e Variance, invecchiate sotto sughero per oltre 6 anni). I dosaggi sono stati tutti ridotti.