Champagne Bonnaire - Variance Blanc de Blancs Brut
2*Coup de Coeur
Hachette
14/20
Bettane & Desseauve
«Più volte citato nella guida, questo blanc de blancs ha riscosso quest'anno un successo unanime. È ottenuto da uve chardonnay delle vendemmie 2008 e 2007, invecchiato un anno in botte e cinque anni in cantina. Il suo colore giallo intenso è attraversato da bollicine fini. Al naso unisce frutta candita e aromi tostati e vanigliati che tradiscono un passaggio in legno. La brioche arricchisce questa gamma in un palato ampio, elegante e appagante. Un bel culmine.»(Le Guide Hachette des Vins 2019)
Acquista i tuoi Champagne Bonnaire al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore giallo intenso, bollicine fini
Naso
Espressivo con note di fiori bianchi, tostato e vanigliato
Bocca
Ricco ed elegante, delicatamente legnoso, piacevolmente corposo e di bel volume, finale brioche.
Servire
A 10°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a piatti come foie gras saltato in padella, formaggi stagionati (Comté vecchio)...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Su una base del 2006, questa cuvée strutturata è perfetta per accompagnare un pasto.
Informazioni sulla tenuta:
Situata a Cramant, terroir di riferimento per i grandi chardonnay, questa tenuta familiare di 22 ettari è oggi gestita da Jean-Étienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. Molto adatti come aperitivi, questi champagne sono un valore sicuro nel settore. I fratelli gestiscono anche la Champagnes Paul Clouet, una casa sorella annessa al vigneto di famiglia dal 1992. Alcune cuvée sono invecchiate in legno e i vecchi Annate essere sboccati su richiesta. Ecco un indirizzo sicuro che progredisce e affina il proprio stile.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2019) Preferito (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Più volte citato nella Guida, questo blanc de blancs ha riscosso quest'anno un successo unanime. Nasce da uve chardonnay delle vendemmie 2008 e 2007, invecchiate un anno in botte e cinque anni in cantina. Il suo colore giallo intenso è attraversato da bollicine fini. Al naso unisce frutta candita e aromi tostati e vanigliati che tradiscono un passaggio in legno. La brioche arricchisce questa gamma in un palato pieno, ampio ed elegante. Un bel culmine.
Informazioni sulla tenuta:
Come molti viticoltori della Champagne, il bisnonno degli attuali viticoltori ha conquistato la sua indipendenza dal commercio dopo la crisi del 1929 e ha iniziato la sua attività nel 1932. Oggi, la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente nella Côte des Blancs. Dal 2012 è gestita da Jean-Emmanuel e Jean-Étienne Bonnaire, figli di Jean-Louis, scomparso nel 2015.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata (Consigliata)
Informazioni sulla tenuta:
Sulla Côte des Blancs, regno dello Chardonnay, con vigneti acquisiti a Fossoy e Bergères-les-Vertus, l'azienda familiare fondata nel 1932, situata a Cramant, è oggi gestita dalla quarta generazione con Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. I loro 22 ettari di vigneti, composti principalmente da chardonnay, producono uve destinate all'affinamento in vasche e botti vecchie (cuvée Ver Sacrum e Variance, invecchiate sotto tappo per oltre 6 anni). Tutti i dosaggi sono stati rivisti al ribasso.
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 72 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC M. Pubblicato su 17/02/2020
Non bisogna deludere un ricordo... Ma trovo che la cuvée variance abbia bisogno di un piccolo ritocco...
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MARTIN L. Pubblicato su 16/12/2018
Bolle fini, note brioche: un blanc de blancs accessibile e molto ben fatto.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. LAURENT L. Pubblicato su 08/12/2018
Molto bella vinosità
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JOSEPH H. Pubblicato su 02/05/2014
Vino di qualità, senza sorprese, che conferma la buona impressione che avevo avuto durante un ricevimento di nozze con vini della stessa provenienza, ma non della stessa bottiglia.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Valutazione e recensione di Mme AGNES F. Pubblicato il 21/03/2014
Impeccabile, uno champagne con un ottimo rapporto qualità/prezzo.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. GERMANI M. Pubblicato su 26/02/2014
Buono a un prezzo ragionevole
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MANUEL C. Pubblicato su 03/02/2014
Ottimo champagne di carattere, particolarmente adatto alla tavola grazie al suo carattere vinoso e persino opulento, il tutto a un prezzo più che ragionevole. Piccola riserva riguardo all'invecchiamento, che domina leggermente la materia prima.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. SERGE L. Pubblicato su 31/01/2014
Mi aspettavo di meglio, sono un po' deluso...
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. SOLORES J. Pubblicato su 18/01/2014
Un piacere per un pasto: fresco e vinoso
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MARC B. Pubblicato su 17/01/2014
Premiato dalla Guida Hachette??? Che delusione! Pesante, tannico (bianco di bianchi?) senza frutta né complessità. Voglio credere che la bottiglia di prova (rimasta piena per 3/4 e finita in una salsa) fosse difettosa... altrimenti vergogna alla giuria della Guida Hachette!
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Scopri altri vini della tenuta
