Champagne Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut
15,5/20
Gault & Millau
"Un blanc de blancs fresco e arioso, punteggiato da note di agrumi, fini fiori bianchi e mela succosa. Al palato, questa freschezza limonosa persiste con tensione minerale. Grazie al dosaggio ideale di 7 g/l, può essere gustato come aperitivo o antipasto". (Le Guide Des Vins Gault & Millau) L'abbinamento perfetto per le feste: come aperitivo, con le ostriche o semplicemente per festeggiare!
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Occhio
Bellissimo colore dorato
Naso
Aromatico e minerale
Bocca
Cremoso, buon corpo, note di scorza d'agrumi, fine mineralità che riflette il sottosuolo gessoso della Côte des Blancs.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un antipasto di mare, pesce o sushi...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Situata a Cramant, un terroir di riferimento per i grandi Chardonnay, questa tenuta familiare di 22 ettari è ora di proprietà di Jean-Étienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. Questi champagne sono ottimi per l'aperitivo e sono molto apprezzati nel settore. I fratelli gestiscono anche Champagnes Paul Clouet, un cugino del vigneto di famiglia dal 1992. Alcune cuvée sono invecchiate in legno e le Annate più vecchie possono essere sboccate su richiesta. Si tratta di un indirizzo affidabile che sta facendo progressi e affinando il suo stile.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Come molti viticoltori della Champagne, il bisnonno degli attuali viticoltori si rese indipendente dal commercio del vino dopo la crisi del 1929 e iniziò a gestire i propri vini nel 1932. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente nella Côte des Blancs. Dal 2012 è gestita da Jean-Emmanuel e Jean-Étienne Bonnaire, figli di Jean-Louis, scomparso nel 2015.
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione del vino (guida 2022) 15,5/20 (Molto buono)
Area valutata (guida 2022) Consigliata (consigliata)
Informazioni sul vino :
Un blanc de blancs fresco e arioso, punteggiato da note di agrumi, fini fiori bianchi e mela succosa. Al palato, questa freschezza limonosa persiste con tensione minerale. Grazie al dosaggio ideale di 7 g/l, può essere gustato dall'aperitivo fino agli antipasti.
Informazioni sul dominio :
Sulla Côte des Blancs, il regno dello Chardonnay, con vigneti acquisiti a Fossoy e Bergères-les-Vertus, la tenuta di famiglia fondata nel 1932, situata a Cramant, è oggi gestita dalla quarta generazione con Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. I 22 ettari di vigneto, coltivati principalmente a Chardonnay, producono uve destinate all'invecchiamento in tini e vecchie botti (cuvée Ver Sacrum e Variance, invecchiate sotto sughero per oltre 6 anni). I dosaggi sono stati tutti ridotti.
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. YANN B. Pubblicato su 08/11/2025
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