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Champagne Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Champagne Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut

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Champagne Grand Cru|Vino frizzante
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

15,5/20

Gault & Millau

chardonnay
fiori bianchi
da gustare in qualsiasi momento
«Un blanc de blancs fresco e arioso, caratterizzato da note agrumate, delicati fiori bianchi e mela succosa. Al palato si ritrova questa freschezza agrumata che si protrae sulla nota minerale. Dosaggio adeguato a 7 g/l, che permette di gustarlo dall’aperitivo agli antipasti.» (La Guida dei Vini Gault & Millau) L’abbinamento perfetto per le occasioni di festa: come aperitivo, con le ostriche o semplicemente per festeggiare!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Bonnaire

Cuvée

Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs

Denominazione

Champagne Grand Cru

Regione

Champagne

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Cramant, Chouilly, Oiry (Grand Cru)

Viticoltura

Sostenibile, certificata HVE (Alto Valore Ambientale)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica, seguita da un affinamento in serbatoi di acciaio inox termoregolati per 9 mesi

Allevamento

Almeno 36 mesi su doghe

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

7 g/l

Occhio

Bellissimo abito dorato

Naso

Aromatico e minerale

Palato

Cremosa, bella consistenza, note di scorza di agrumi, bella mineralità che riflette i sottosuoli gessosi della Côte des Blancs

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, in abbinamento a un antipasto a base di frutti di mare, pesce o sushi…

Maggiori informazioni su Champagne Bonnaire

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Situata a Cramant, territorio di riferimento per i grandi Chardonnay, questa tenuta a conduzione familiare di 22 ettari è oggi gestita da Jean-Étienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. Ideali come aperitivo, questi champagne rappresentano un valore sicuro nel settore. I due fratelli gestiscono anche la casa Champagne Paul Clouet, un’azienda affine che opera a fianco del vigneto di famiglia dal 1992. Alcune cuvée vengono affinate in botte e i vecchi « Annate » possono essere sottoposti a sboccatura su richiesta. Ecco un indirizzo affidabile che continua a crescere e ad affinare il proprio stile.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Come molti viticoltori della Champagne, il bisnonno degli attuali viticoltori si è reso indipendente dai commercianti a seguito della crisi del 1929 e ha iniziato a occuparsi della vinificazione nel 1932. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente nella Côte des Blancs. Dal 2012 è gestita da Jean-Emmanuel e Jean-Étienne Bonnaire, figli di Jean-Louis, scomparso nel 2015.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato (guida 2022) 15,5/20 (Ottimo)

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata (Consigliata)

A proposito del vino:

Un blanc de blancs fresco e leggero, caratterizzato da note agrumate, delicati fiori bianchi e mela succosa. Al palato si ritrova questa freschezza agrumata che si protrae sulla nota minerale. Il dosaggio, pari a 7 g/l, è ideale per accompagnare dall’aperitivo agli antipasti.

Informazioni sulla tenuta:

Sulla Côte des Blancs, regno dello chardonnay, con vigneti acquisiti a Fossoy e Bergères-les-Vertus, la tenuta di famiglia fondata nel 1932, situata a Cramant, è oggi guidata dalla quarta generazione con Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. I loro 22 ettari di vigneti, composti principalmente da chardonnay, producono uve destinate all’affinamento in vasche e in botti vecchie (le cuvée Ver Sacrum e Variance, invecchiate sotto sughero per oltre 6 anni). Tutti i dosaggi sono stati ridotti.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. YANN B. Pubblicato su 08/11/2025

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