«Lo stile della casa si ritrova in questa cuvée dal profumo espressivo, preciso e raffinato, che svela note di frutta bianca (mela matura, pera succosa) e verbena. Al palato, ampio, cremoso e gessoso, rivela sapori di mela Granny Smith e note di radice che regalano un finale energico. Il terroir dei grandi cru è ben rappresentato. Da proporre come aperitivo o con scampi al cartoccio, in salsa agli agrumi.» (Guida dei Vini Gault & Millau 2021)
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Occhio
Abito chiaro e dorato
Naso
Si apre con aromi di frutta bianca e fiori bianchi
Palato
Morbido, equilibrato e avvolgente. La generosa vivacità del Pinot Nero e la delicata finezza dello Chardonnay.
Servire
A 10°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo o in abbinamento a pesce alla griglia, pollame...
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2021) 15/20 (Ottimo)
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
A proposito del vino:
Lo stile della casa si ritrova in questa cuvée dal profumo espressivo, preciso e raffinato, che svela note di frutta bianca (mela matura, pera succosa) e verbena. Al palato, ampio, cremoso e gessoso, rivela sapori di mela Granny Smith e note di radice che regalano un finale energico. Il terroir dei grandi cru è ben rappresentato. Da proporre come aperitivo o con scampi al cartoccio, in salsa agli agrumi.
Informazioni sulla tenuta:
Discendenti da una stirpe di viticoltori che risale al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Affiancati da Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, producono champagne profondamente legati al terroir di Bouzy, classificato Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vino premiato (guida 2019) Medaglia d'oro
A proposito del vino:
Colore oro chiaro. Profumo franco con sentori di frutta a polpa gialla. Attacco corposo che si protrae in un’evoluzione vivace, conferendo freschezza all’insieme. La consistenza è fine, il frutto ben presente, accompagnato da sottili note affumicate. Ottimo brut da aperitivo.