La Cuvée Distinguée è un assemblaggio di Chardonnay, che apporta freschezza ed eleganza, e Pinot Noir, per i suoi aromi di frutta rossa. Uno champagne caldo, tenero e generoso. Le papille gustative sono ricoperte dai sapori dei piccoli frutti di bosco. Morbido, equilibrato e di lunga durata...
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Occhio
bellissimo colore rosa salmone
Naso
il suo naso pieno, generoso e fruttato (frutti rossi sciroppati) è una vera e propria sinfonia di profumi
Bocca
Uno champagne caldo, tenero e generoso. Le papille gustative sono ricoperte dai sapori dei piccoli frutti di bosco. Morbido, equilibrato e di lunga durata.
Servire
a 10-12°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2012
Bevete prima
2016
Abbinamento cibo-vino
A déguster à l'apéritif, sur des pâtisseries...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento che dal 1986 lavora nella tenuta di famiglia, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati in modo biodinamico da oltre vent'anni. Senza compromessi e meticoloso, ha creato una gamma di spumanti dall'espressione pura e sfumata, attingendo ai terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a Chardonnay, con un po' di Pinot Noir di Aÿ e Ambonnay e un po' di Meunier. Il risultato è una gamma molto ampia di champagne con approcci diversi, ma con un legame familiare nella struttura morbida e nell'originalità aromatica, esaltata da un finissimo invecchiamento in legno. La cuvée 3A ci sembra rappresentativa di questo irresistibile scivolamento, così come la notevole cuvée micorhize, senza dimenticare la cuvée caudalie, che negli anni è diventata inseparabile dalla casa e suo portabandiera. Per quanto riguarda l'Annata, il 2008 regge bene il confronto, mentre il 2010 sorprende per il suo fresco equilibrio in un'annata che si dice duttile. Se il naso può talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La tenuta è ora gestita dalla nuova generazione, che porta avanti il lavoro del defunto Eric de Sousa. Charlotte è responsabile delle vendite, Julie si occupa delle vigne e dei cavalli e Valentin lavora in cantina. La tenuta comprende 14 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay del Grand Cru Avize e Pinot Noir dei Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta vanta anche viti di età avanzata. L'affinamento controllato in rovere sottolinea la magnifica sostanza ed energia dei vini.
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. JESUS P. Pubblicato su 27/02/2015
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