Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé

Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è guidata da Richard Janisson e dai suoi due figli, Maxence e Cyril. Il vigneto si estende su 9 ettari di pendii che circondano la capitale dello champagne, coltivati con cura e attenzione. I Janisson hanno sapientemente modernizzato lo stile dei loro vini e anche quest’anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fondata nel 1922 da un remueur e un bottaio è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson: il primo si occupa della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, addetto alla remuage, e da suo genero, Maurice Janisson, bottaio, l’azienda è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e a Brimont. Dal 1997 il vigneto viene curato con la lavorazione del terreno, senza l’uso di diserbanti. La maggior parte delle cuvée è ottenuta da un assemblaggio in parti uguali di Pinot Nero e Chardonnay.