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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 3.7 (13 reviews)

Champagne|Vino frizzante

3.7/5 (13 clienti)

«Bisogna osare il non dosato e, soprattutto, riuscirci. Effetto moda per alcuni, vera maestria per Janisson; i frutti devono essere molto maturi, con ricchezza naturale e una certa densità per bilanciare il lato minerale o addirittura agrumato, a volte sorprendente. Grande successo per questa cuvée tesa ma voluminosa. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

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Sito valutato

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Settore

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Non Dosé

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroir

terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

coltivazione locale con metodi di lotta integrata, appezzamenti inerbiti per proteggere il funzionamento biologico dei terreni

Vendemmia

100% manuale

Vinificazione

con fermentazione malolattica, cantina termoregolata

Allevamento

30% affinato in piccole botti, poi 50-60 mesi su doghe

Grado alcolico

12%

Occhio

bel colore giallo dorato

Naso

su delicate note legnose

Bocca

ricchezza naturale e una certa densità per bilanciare il lato minerale e persino agrumato, a volte sorprendente

Servire

in bottiglia a 10-11 °C

Aprire

e servire!

Bere da

2015

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo/vino

A déguster sur un plateaux de fruits de mer, une langouste grillée, un foie gras en terrine, des sushis...<br/>

Maggiori informazioni su Champagne Janisson Baradon

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli Maxence e Cyril. Il vigneto comprende 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivate con cura e attenzione. I Janisson hanno sapientemente modernizzato lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fondata nel 1922 da un remueur (addetto alla sboccatura) e un tonnelliere (bottaio) è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson, il primo responsabile della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata con 1 stella (produzione seria)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, remueur, e da suo genero Maurice Janisson, bottaio, l'azienda è ancora oggi gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e Brimont. Dal 1997 il vigneto è coltivato senza l'uso di diserbanti. La maggior parte delle cuvée sono un assemblaggio di pinot nero e chardonnay in parti uguali.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 13 recensioni