Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé
90/100
Gault & Millau
«Il naso appare discreto, con note di kirsch. Al palato è goloso, fruttato, ricco e vellutato. La corposità di questa cuvée si sposa bene con una chantilly ai frutti rossi o, in un altro registro, con un formaggio basco accompagnato da ciliegie nere.» (Guida Gault & Millau) Questo Champagne rosé è prodotto sulla base del brut sélection a cui viene aggiunto il 12% di Bouzy rosso, un Grand Cru dei Coteaux Champenois. Da gustare con dessert a base di frutta.
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Occhio
Colore rubino con riflessi rosa
Naso
Complesso di frutti rossi e frutta cotta
Bocca
Generoso, ampio, equilibrato, con una bella persistenza.
Servire
A 8°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Elegante e fresco, da gustare come aperitivo, con gamberi saltati allo Champagne, macedonia di frutta, crostata di frutta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli Maxence e Cyril. Il vigneto comprende 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivate con cura e attenzione. I Janisson hanno sapientemente modernizzato lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fondata nel 1922 da un remueur (addetto alla sboccatura) e un tonnelliere (bottaio) è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson, il primo responsabile della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 90/100
Tenuta valutata con 1 stella (produzione seria)
A proposito del vino:
Il profumo è discreto, con note di kirsch. Al palato è goloso, fruttato, ricco e vellutato. La corposità di questa cuvée si sposa bene con una chantilly ai frutti rossi o, in un altro registro, con un formaggio basco accompagnato da ciliegie nere.
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1922 da Georges Baradon, remueur, e da suo genero Maurice Janisson, bottaio, l'azienda è ancora oggi gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e Brimont. Dal 1997 il vigneto è coltivato senza l'uso di diserbanti. La maggior parte delle cuvée sono un assemblaggio di pinot nero e chardonnay in parti uguali.