«Schiuma fine e abbondante. Anche le bollicine sono fini e il profumo, discreto e delicato, sprigiona note di fiori bianchi. Al palato è leggero, con un attacco molto morbido, che rivela delicati sentori gessosi. Dosaggio equilibrato e finale molto morbido. Ideale come aperitivo.» (Guida Gault & Millau).
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Occhio
Colore giallo oro, bollicine finissime, riflessi giallo paglierino
Naso
Fresco, con note agrumate e delicatamente legnose
Palato
Armonioso, generoso, corposo, con tannini freschi, carnoso, morbido e di lunga persistenza
Servire
A 9°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un piatto di frutti di mare, un pesce di mare in salsa, capesante, un dessert... durante tutto il pasto
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli, Maxence e Cyril. Il vigneto si estende su 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivate con cura e attenzione. I Janisson hanno modernizzato con intelligenza lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni di parcella hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fondata nel 1922 da un remueur e un bottaio è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson: il primo si occupa della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Tenuta certificata HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 90/100
Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)
A proposito del vino:
Schiuma fine e abbondante. Anche le bollicine sono fini e il profumo, discreto e delicato, sprigiona note di fiori bianchi. Al palato è leggero, con un attacco molto morbido, che rivela delicati sentori gessosi. Dosaggio equilibrato e finale molto morbido. Ideale come aperitivo.
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1922 da Georges Baradon, addetto alla remuage, e dal genero Maurice Janisson, bottaio, la casa è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e a Brimont. Dal 1997 il vigneto viene curato con la lavorazione del terreno, senza alcun diserbante. La maggior parte delle cuvée è un assemblaggio in parti uguali di Pinot Nero e Chardonnay.
PREZZO 1JOUR1VIN
25
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