21.440 recensioni dei clienti

Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 4 (112 reviews)

Champagne|Vino frizzante

4/5 (112 clienti)

89/100

Gault & Millau

floreale

minerale

ampio

«Fresco e vivace, risveglierà le vostre papille gustative: un ottimo esempio di champagne estivo»

Questa cuvée Extra Brut è composta per il 50% da Chardonnay e per il 50% da Pinot Nero, il che permette di ottenere un ottimo equilibrio tra mineralità e struttura. Di grande ampiezza al palato, ricco, speziato e maturo, questo champagne è perfetto come aperitivo. Da gustare in compagnia!

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Sito valutato

21.440 recensioni

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Settore

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Extra Brut

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroir

Suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

Certificazione di Alto Valore Ambientale, livello 3

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Con fermentazione malolattica, vinificazione in tini termoregolati, assemblaggio con il 30% di vini di riserva

Allevamento

Il 10% del vino viene affinato in piccole botti, per poi trascorrere dai 24 ai 36 mesi su doghe; il 30% è costituito da vini di riserva affinati in botti di rovere

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

Abito giallo chiaro, luminoso

Naso

Con note floreali, con sentori di vaniglia e albicocca

Palato

Al palato è morbido ed elegante, ben maturo, molto minerale, con una bella vivacità e un buon equilibrio

Servire

A 10°C

Apri

E servite!

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con un piatto di frutti di mare, un pesce di mare in salsa, capesante, un dessert...

Maggiori informazioni su Champagne Janisson Baradon

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è guidata da Richard Janisson e dai suoi due figli, Maxence e Cyril. Il vigneto si estende su 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivate con cura e attenzione. I Janisson hanno modernizzato con intelligenza lo stile dei loro vini e anche quest’anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta, fondata nel 1922 da un remueur e un bottaio, è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson: il primo si occupa della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato 89/100

Tenuta classificata con 1*stella (Produzione di qualità)

A proposito del vino:

Con una gradazione alcolica di 2 g/l, questo vino offre una bella ampiezza al palato. Ricco, speziato e maturo, sarà perfetto come aperitivo da accompagnare alle gougères.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, addetto alla remuage, e da suo genero, Maurice Janisson, bottaio, l’azienda è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e a Brimont. Dal 1997 il vigneto viene curato con la lavorazione del terreno, senza alcun impiego di diserbanti. La maggior parte delle cuvée è frutto di un assemblaggio in parti uguali di Pinot Nero e Chardonnay.

Valutazione dei clienti

4/5

su 112 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 04/12/2022

Extra-BSA dal carattere naturale, poco complesso e animato da una vivacità schietta che si fa poi sempre più intensa fino a un finale ampio e fresco. Ideale per le capesante saltate in padella con olio d’oliva e scalogni, per domare con tenerezza e morbidezza l’ardore e la nervosità tipici delle annate non dosate. Punteggio = 3,7.